Descubra a história e a receita do Barreado, o prato mais emblemático do litoral paranaense. Uma carne cozida por horas em uma panela de barro vedada, que se desfaz em uma textura única, servida com farinha de mandioca e banana.
A base para lasanhas, escondidinhos, molhos e muito mais. Aprenda a fazer uma carne moída refogada perfeita, soltinha, úmida e cheia de sabor, que vai se tornar a sua receita coringa para inúmeros pratos.
Um clássico gaúcho que conforta a alma. Aprenda o segredo do verdadeiro arroz de carreteiro, feito com charque, para que ele fique sempre soltinho, cheio de sabor e nunca empapado.
Aprenda a fazer a autêntica rabada com agrião, um clássico da culinária brasileira. O segredo está no cozimento lento na panela de pressão, que deixa a carne desmanchando e o molho incrivelmente rico e encorpado.
Chega de quibe assado seco! Aprenda a fazer a receita perfeita de quibe de forno, com segredos para garantir um interior super úmido e saboroso, e uma crosta dourada e crocante por fora.
Aprenda os dois segredos infalíveis para transformar o bife de fígado: um truque para remover o amargor e a técnica de cozimento rápido para garantir uma carne incrivelmente macia e suculenta.
Simplifique seu jantar com esta receita genial de almôndegas que assam diretamente em uma cama de tomates e criam o próprio molho no forno. Menos louça, mais sabor e uma refeição completa e reconfortante.
Resgate o sabor da infância com o segredo para um bife de panela que desmancha na boca. Aprenda a técnica de selar a carne e cozinhar lentamente para um resultado incrivelmente macio e um molho encorpado.
