Se você ama sobremesas com um toque cítrico, textura cremosa e crocância na medida certa, a Torta de Limão Fit com Base de Castanhas vai ganhar um lugar especial no seu cardápio. Com ingredientes naturais, sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado, essa torta é perfeita para momentos em que você quer algo doce sem sair da linha.
A base crocante leva castanhas e aveia, e o recheio cremoso à base de limão é feito com iogurte e adoçantes naturais – tudo muito simples e saudável, mas com resultado digno de confeitaria funcional.
🏆 Por que Apostar Nessa Torta Fit de Limão?
✔ Rica em fibras, gorduras boas e antioxidantes
✔ Feita com ingredientes integrais e funcionais
✔ Zero açúcar refinado, sem glúten e sem lactose (versão vegana disponível)
✔ Fácil de preparar, elegante e refrescante
✔ Rende 6 a 8 fatias cheias de sabor e leveza
⏱️ Tempo de preparo: 20 minutos (mais 2h de geladeira)
🍽️ Rendimento: 6 a 8 fatias
🍋🌰 Ingredientes
Para a base:
1/2 xícara de castanhas-do-pará ou castanha de caju (60g)
1/2 xícara de aveia em flocos finos (45g)
2 colheres de sopa de mel, xilitol ou açúcar de coco (30g)
2 colheres de sopa de óleo de coco (30ml)
1 pitada de sal
(opcional) raspas de limão para realçar o sabor
Para o recheio:
1 pote de iogurte natural ou vegetal (170g)
Suco de 2 limões (cerca de 60ml)
Raspas de limão a gosto
2 colheres de sopa de mel, xilitol ou eritritol (ou a gosto)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 colher de chá de gelatina incolor ou ágar-ágar (dissolvida conforme embalagem)
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1️⃣ Prepare a base crocante
Triture as castanhas e a aveia no processador até formar uma farofa.
Adicione o mel, óleo de coco e o sal. Misture até virar uma massa úmida.
Forre o fundo de uma forma pequena de fundo removível (20 cm), pressionando com uma colher.
Leve ao forno a 180°C por 8 a 10 minutos, apenas para firmar. Deixe esfriar completamente.
2️⃣ Faça o recheio cremoso
Misture o iogurte com o suco e raspas de limão, o adoçante e a baunilha.
Hidrate e dissolva a gelatina ou ágar-ágar conforme instruções da embalagem.
Misture bem a gelatina ao creme e despeje sobre a base fria.
3️⃣ Leve à geladeira para firmar
Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas, até o recheio ficar firme e geladinho.
Decore com mais raspas de limão, folhas de hortelã ou coco ralado fino antes de servir.
💡 Dicas de Variação
Substitua o limão por maracujá, tangerina ou laranja
Para uma versão 100% vegetal, use iogurte de coco e ágar-ágar
Acrescente sementes de chia ou linhaça ao recheio para mais fibras
Sirva com uma colherada de geleia de frutas sem açúcar no topo
🍽️ Sugestões para Servir
Como sobremesa leve após refeições especiais ou no dia a dia
Em porções individuais para eventos, brunches ou lanches saudáveis
Em mini tortinhas para congelar e ter sempre pronta
Ao lado de chá gelado com limão e hortelã para realçar os sabores
📢 Uma Torta Funcional Que Une Sabor e Saúde
A Torta de Limão Fit com Base de Castanhas é a escolha ideal para quem ama doces equilibrados, leves e nutritivos. Feita com ingredientes acessíveis e naturais, essa sobremesa é perfeita para compartilhar momentos especiais com mais saúde e prazer.
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