Se você busca uma receita rápida, saudável e cheia de sabor para qualquer hora do dia, a Tapioca com Recheio de Cottage e Tomate Seco vai conquistar seu paladar. Essa combinação une o melhor da gastronomia funcional, com proteína magra, baixo teor de carboidratos e muita praticidade.
Com apenas três ingredientes principais, essa tapioca é perfeita para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer à mesa. É sem glúten, rica em proteínas e super fácil de preparar – ideal para incluir no seu cardápio fit do dia a dia!
🏆 Por que Incluir Essa Tapioca no Seu Dia a Dia?
✔ Rica em proteína de alto valor biológico
✔ Fonte de energia rápida e leve (tapioca = amido de mandioca)
✔ Tomate seco: sabor intenso + antioxidantes naturais
✔ Receita sem glúten e com baixo índice glicêmico
✔ Ideal para pré-treino, jantar leve ou lanche saudável
⏱️ Tempo de preparo: 10 minutos
🍽️ Rendimento: 1 porção
🌮🍅 Ingredientes
3 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada (aprox. 60g)
2 colheres de sopa de queijo cottage (50g)
3 a 4 unidades de tomate seco picado
Orégano ou manjericão a gosto (opcional)
1 fio de azeite extravirgem (opcional para finalizar)
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1️⃣ Prepare a massa de tapioca
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Peneire a goma diretamente na frigideira, formando um disco uniforme.
Deixe cozinhar por 1 a 2 minutos até a massa firmar.
2️⃣ Recheie com cottage e tomate seco
Com a massa ainda na frigideira, espalhe o queijo cottage por cima.
Distribua o tomate seco picado.
Polvilhe com orégano ou ervas frescas, se desejar.
3️⃣ Dobre e sirva
Dobre a tapioca ao meio como um pastel.
Deixe por mais 30 segundos no fogo só para aquecer o recheio.
Retire e finalize com um fio de azeite, se quiser.
💡 Dicas de Variação
Adicione rúcula, espinafre ou folhas frescas ao recheio para mais fibras
Use tofu cottage para uma versão 100% vegana
Troque o tomate seco por tomates frescos assados ou tomatinhos cereja
Acrescente sementes de chia ou linhaça na massa para turbinar com ômega-3
🍽️ Sugestões de Acompanhamento
Suco verde ou chá gelado com limão e gengibre
Café preto sem açúcar para um café da manhã funcional
Iogurte natural com frutas e sementes no café da manhã
Salada de folhas verdes para um jantar leve e completo
📢 Uma Receita Leve, Versátil e que Nutre com Sabor
A Tapioca com Recheio de Cottage e Tomate Seco é a combinação perfeita de praticidade e nutrição. Ideal para quem busca equilíbrio na alimentação sem abrir mão de comer bem, essa receita pode ser feita em poucos minutos e ainda oferece sabor sofisticado com ingredientes simples.
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