Este ano eu queria fazer diferente.
Nada de restaurante cheio. Nada de comida pesada.
Eu queria servir à minha mãe um almoço leve, bonito e cheio de significado.
Preparei um cardápio completo, saudável e afetivo.
E o resultado?
Ela pediu bis de tudo e disse: “Ano que vem, quero igualzinho.”
🍴 O cardápio que encantou minha mãe: leve, saboroso e feito com carinho
1. Entrada: Salada de folhas com manga, nozes e molho cítrico
Ingredientes:
- Mix de folhas verdes
- Manga madura em tiras
- Nozes ou castanhas picadas
- Molho de limão, mostarda e mel
Refrescante, elegante e surpreendente.
2. Prato principal: Arroz cremoso de abobrinha com frango desfiado
Ingredientes:
- Arroz integral cozido
- Abobrinha ralada
- Frango cozido e desfiado
- Alho, cebola, cúrcuma, sal, pimenta e salsinha
- Um toque de creme de ricota ou iogurte natural para cremosidade
Leve, nutritivo e com sabor de comida de mãe — só que mais saudável.
3. Acompanhamento: Mix de legumes assados ao forno
Usei:
- Cenoura, batata-doce, abóbora e cebola roxa
- Azeite, alecrim, páprica doce e uma pitada de sal marinho
Tudo assado até dourar, com aroma irresistível!
4. Sobremesa: Taça de mousse de iogurte com frutas vermelhas
Ingredientes:
- Iogurte natural
- Gelatina incolor (ou agar-agar)
- Frutas vermelhas frescas ou congeladas
- Topping de granola ou coco ralado
Cremosa, doce na medida e leve até o fim.
Detalhes que fizeram toda a diferença:
- Montei um menu impresso com o nome dela no topo
- Usei guardanapos de pano e flores simples no centro da mesa
- No final, servi um chá com um bilhetinho dobrado ao lado:
“Hoje é dia de você ser servida, mãe.”
Conclusão
Esse cardápio foi mais do que comida:
✅ Foi tempo de qualidade
✅ Foi um momento só nosso
✅ Foi um abraço servido em etapas
E agora, todo Dia das Mães tem lugar marcado à mesa da nossa história.
🔁 Compartilhe com quem precisa de uma ideia leve e inesquecível pro almoço especial
📌 Salve esse post pra planejar o Dia das mães com carinho
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