Se você busca um lanche salgado que seja leve, nutritivo, sem farinha refinada e pronto pra levar na marmita, vai se apaixonar por essa receita!
Essas mini quiches de legumes com ovo e farelo de aveia são:
✅ Sem glúten
✅ Ricas em fibras e proteínas
✅ Assadas e versáteis
✅ Ideais para café da manhã, lanche ou pré-treino
E o melhor: dá pra congelar e ter sempre uma opção saudável à mão!
🍳 Por que elas são tão funcionais?
O ovo fornece proteína de alta qualidade
O farelo de aveia regula o intestino e sacia de verdade
Os legumes trazem fibras, vitaminas e sabor
Assadas, sem manteiga e sem farinha refinada
Tudo isso em uma receita simples e que funciona pra qualquer hora do dia!
🧾 Ingredientes (rende 8 mini quiches):
3 ovos
1/2 xícara de leite (pode ser vegetal)
1/3 xícara de farelo de aveia
1/2 cenoura ralada
1/2 abobrinha ralada e espremida
1/4 xícara de milho (opcional)
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
Sal, pimenta, orégano e salsinha a gosto
Azeite para untar
👩🍳 Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa líquida com os legumes bem distribuídos.
Unte forminhas de silicone ou forma de muffin com azeite.
Despeje a mistura, preenchendo 3/4 da capacidade.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, até dourar e firmar.
Sirva morno ou frio, com salada ou como snack prático.
💡 Dicas e variações:
Adicione frango desfiado ou atum para mais proteína
Troque os legumes por o que tiver na geladeira
Use cottage ou creme de ricota no lugar do parmesão
Faça versões veganas com “ovos” de linhaça e leite vegetal
🥗 Quando usar essas quiches?
No café da manhã
No lanche da tarde
Como entrada leve no almoço
Na lancheira das crianças
Em marmitas saudáveis da semana
Um lanche leve pode (e deve) ser nutritivo, simples e delicioso
Essas mini quiches são prova de que comer bem pode ser prático, gostoso e versátil.
Uma receita que resolve o lanche da semana — e ainda nutre com comida de verdade.
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📌 Salve esse post pra testar no domingo à noite e ter lanches a semana inteira
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