Mini Pavê de Morango com Creme Proteico e Farofa de Castanhas

🍓💛 Uma sobremesa com cara de presente — e sabor de carinho

Tem receitas que surpreendem pelo sabor.
Outras, pela apresentação.
E algumas — como essa — surpreendem pelo gesto.

No nosso jantar de Dia dos Namorados, quis preparar algo especial…
Mas sem exageros, sem açúcar refinado, sem culpa.

Só uma sobremesa leve, linda e com intenção.

Foi assim que nasceu esse mini pavê de morango com creme proteico e farofa crocante de castanhas.
📌 Visual impecável
📌 Textura perfeita
📌 E o sabor? “De restaurante”, segundo ele.

🍓 Por que esse pavê é tão apaixonante?

✔ Montado em camadas, como os clássicos
✔ Leve e funcional — sem açúcar refinado
✔ Fonte de proteína, fibras e gorduras boas
✔ E com morangos frescos que dão um toque romântico

É o tipo de doce que serve como sobremesa, presente e demonstração de carinho — tudo junto.

📝 Ingredientes (serve 2 taças pequenas)

Camada de morango:

• 1 xícara de morangos frescos picados
  
  
• 1 colher (chá) de mel ou xilitol
  
  
• Gotas de limão
  
  

Creme proteico:

• 1 pote de iogurte natural (ou vegetal)
  
  
• 1 scoop de whey sabor baunilha (ou 1/2 banana amassada para versão vegana)
  
  
• 1 colher (chá) de baunilha natural
  
  
• Adoçante a gosto
  
  

Farofa crocante:

• 2 colheres (sopa) de castanhas picadas
  
  
• 1 colher (sopa) de aveia
  
  
• 1 colher (chá) de óleo de coco
  
  
• Canela a gosto
  
  

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira com o óleo de coco e toste as castanhas com aveia e canela até dourar. Reserve.
   
   
2. Misture os morangos com o adoçante e limão e reserve.
   
   
3. Misture o iogurte com o whey, baunilha e ajuste o adoçante.
   
   
4. Monte em camadas: morango → creme → farofa. Finalize com pedacinhos de morango por cima.
   
   

📌 Deixe gelar por 1 hora para servir mais firme.

💡 Uma sobremesa com propósito

✔ Rica em proteína e fibras
✔ Baixo índice glicêmico
✔ Versátil e fácil de adaptar
✔ Esteticamente linda e ideal para servir a dois

Mais que um doce, foi um gesto.
Ele disse que parecia sobremesa de vitrine, mas “com gosto de abraço”.

🙋‍♀️ E você?

Já pensou em preparar um pavê que nutre e emociona?

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✨ Porque carinho também se monta em camadas.
E é doce de verdade quando alimenta o corpo e o coração 💛