🥥 Manjar de Coco Fit com Calda de Frutas Vermelhas: Leve, Cremoso e Sem Culpa

e você ama sobremesas cremosas, mas quer fugir do leite condensado e do açúcar refinado, esse manjar de coco fit com calda de frutas vermelhas é a pedida perfeita.

Leve, refrescante e com um contraste de sabores irresistível — ele conquista no sabor, na textura e na simplicidade.

Ideal para um almoço especial, uma ocasião leve ou simplesmente para matar a vontade de doce sem sair da linha.

🍶 O que torna esse manjar tão especial?

• Zero lactose (se feito com leite vegetal)

• Sem açúcar refinado

• Rico em gorduras boas e antioxidantes

• Textura delicada e cremosa

• Calda naturalmente doce e ácida na medida

Uma sobremesa que nutre e encanta ao mesmo tempo.

🧾 Ingredientes do manjar (rende 4 porções):

• 500 ml de leite de coco caseiro ou light

• 2 colheres de sopa de amido de milho

• 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar

• 1 colher de sopa de xilitol, eritritol ou mel (opcional)

• 1 colher de chá de extrato natural de baunilha (opcional)

🍓 Ingredientes da calda de frutas vermelhas:

• 1 xícara de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras ou mix congelado)

• 2 colheres de sopa de água

• 1 colher de chá de suco de limão

• 1 colher de chá de mel ou adoçante (opcional)

👩‍🍳 Modo de preparo:

Manjar:

1. Em uma panela, misture o leite de coco, o amido e o adoçante (se usar).

2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso.

3. Desligue o fogo, adicione o coco ralado e a baunilha.

4. Coloque em potinhos individuais ou forma pequena de silicone.

5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.

Calda:

1. Coloque as frutas, a água, o limão e o mel em uma panela.

2. Cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 minutos, até formar uma calda levemente espessa.

3. Deixe esfriar completamente antes de cobrir o manjar desenformado.

Dica: se quiser mais elegante, sirva com hortelã fresca e um toque de raspas de limão.

💬 Variações saudáveis:

• Use leite vegetal de castanha-de-caju ou amêndoas para um sabor mais neutro

• Adicione 1 colher de chá de chia à calda para um toque funcional

• Sirva em taças de sobremesa para apresentação individual elegante

🌸 Um doce saudável também pode ser uma experiência de carinho

Esse manjar é mais do que uma sobremesa.
É um convite à pausa, à leveza e à reconexão com os sabores naturais.

Porque às vezes, a gente só precisa de algo simples, bonito e que nutra — por dentro e por fora.

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