Se você procura uma refeição:
✅ Rica em proteína
✅ Leve no estômago
✅ Sem glúten e sem lactose
✅ E com um sabor incrível, usando ingredientes simples e funcionais…
Esse macarrão de grão-de-bico com brócolis ao alho e óleo de coco é a resposta.
Perfeito para o dia a dia, pós-treino ou aquele almoço leve que nutre de verdade.
✅ Por que você vai amar essa receita?
✔ Rica em proteína vegetal e fibras
✔ Baixo índice glicêmico
✔ Sem trigo, sem leite, sem refinados
✔ Fica pronta em menos de 15 minutos
✔ Combina nutrição e sabor em um prato só
🧾 Ingredientes (rende 2 porções)
1 xícara de macarrão de grão-de-bico (penne ou parafuso)
1 xícara de brócolis em buquês
2 colheres de sopa de óleo de coco
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
(opcional) raspas de limão ou levedura nutricional para finalizar
👨🍳 Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Enquanto isso, cozinhe o brócolis no vapor ou água fervente por 2 a 3 minutos (al dente).
Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco e refogue o alho até dourar levemente.
Adicione o brócolis e refogue rapidamente.
Junte o macarrão já cozido, misture tudo e tempere com sal e pimenta.
Finalize com raspas de limão, levedura ou sementes (opcional) — e sirva.
🍽️ Por que esse prato funciona tão bem?
| Ingrediente | Benefício funcional |
|---|---|
| Macarrão de grão-de-bico | Rico em proteína e fibras, sem glúten |
| Brócolis | Antioxidante, ajuda na digestão |
| Alho | Anti-inflamatório natural |
| Óleo de coco | Estável em altas temperaturas e saboroso |
Esse prato nutre, sustenta e ainda surpreende no sabor.
🧠 Dica de ouro
Quer transformar essa receita em uma refeição completa?
Acrescente:
Tofu grelhado
Ovo pochê
Sementes de girassol ou gergelim tostado por cima
Molhinho de tahine com limão e cúrcuma
Fica uma explosão de sabor e nutrientes!
🔁 Variações possíveis
| Troca ou adição | Resultado |
|---|---|
| Couve-flor no lugar do brócolis | Sabor mais neutro e textura cremosa |
| Azeite no lugar do óleo de coco | Versão mais mediterrânea |
| Espaguete de abobrinha | Versão low carb |
| Tomatinhos cereja ao final | Toque adocicado e visual vibrante |
💬 Já testou macarrão de leguminosas?
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