Está em busca de uma lasanha deliciosa, leve e funcional para incluir na sua rotina? A Lasanha de Abobrinha com Ricota e Frango Desfiado é perfeita! Essa versão low carb substitui a massa tradicional por finas fatias de abobrinha, recheadas com frango suculento temperado e ricota cremosa, resultando em um prato equilibrado, rico em proteínas e pobre em carboidratos refinados.
É uma excelente alternativa para quem deseja uma refeição sem glúten, com baixo teor de gordura e alta saciedade, além de ser prática e ideal para toda a família.
🏆 Por que Você Vai Amar Essa Lasanha Fit?
✔ Leve, nutritiva e com baixas calorias por porção
✔ Rica em proteínas magras, fibras e cálcio
✔ Substituição saudável para quem evita massas e glúten
✔ Ótima opção para emagrecimento, controle glicêmico e ganho de massa magra
✔ Rende 4 a 6 porções e pode ser congelada para a semana
⏱️ Tempo de preparo: 50 minutos
🍽️ Rendimento: 4 a 6 porções
🥒🍗🧄 Ingredientes
Para a montagem:
2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Para o recheio:
1 xícara de ricota amassada (150g)
1/2 xícara de creme de ricota ou requeijão light (opcional, para mais cremosidade)
1 xícara de frango cozido e desfiado (aprox. 200g)
2 colheres de sopa de cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de salsinha picada
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
(opcional) 1 colher de sopa de molho de tomate natural
Para gratinar:
2 colheres de sopa de queijo muçarela light ralado (opcional)
Orégano a gosto
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1️⃣ Prepare as fatias de abobrinha
Corte as abobrinhas em lâminas finas com uma faca ou mandolina.
Grelhe rapidamente em uma frigideira com azeite, só até ficarem maleáveis. Tempere com sal e pimenta.
Reserve em papel toalha para absorver o excesso de umidade.
2️⃣ Faça o recheio
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
Adicione o frango desfiado e os temperos. Misture bem.
Acrescente a ricota amassada, o creme de ricota (opcional) e o molho de tomate (se usar).
Mexa até formar um recheio úmido e homogêneo. Desligue o fogo e acrescente a salsinha.
3️⃣ Monte a lasanha
Em um refratário, comece com uma camada de abobrinha grelhada.
Adicione uma camada de recheio de frango e ricota.
Repita as camadas até finalizar com abobrinha por cima.
Finalize com muçarela light ralada e orégano (opcional).
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, ou até dourar.
💡 Dicas de Variação
Substitua a ricota por tofu amassado temperado para versão vegana
Use abóbora ou berinjela no lugar da abobrinha
Acrescente espinafre refogado, milho ou ervilhas ao recheio
Monte em porções individuais para marmitas saudáveis
🍽️ Sugestões de Acompanhamento
Salada de folhas com molho de mostarda e limão
Quinoa cozida com legumes salteados
Sopa de legumes leve ou caldo de abóbora
Chá gelado natural de hibisco com hortelã
📢 Uma Lasanha Fit Para Saborear Sem Culpa
A Lasanha de Abobrinha com Ricota e Frango Desfiado é a prova de que é possível unir sabor, saúde e praticidade em um único prato. Com ingredientes simples e acessíveis, você tem uma refeição leve, nutritiva e deliciosa que se encaixa perfeitamente em qualquer plano alimentar.
👉 Curtiu essa receita? Salve para fazer ainda esta semana, compartilhe com quem está buscando uma alimentação equilibrada e aproveite para experimentar outras variações com legumes e proteínas saudáveis! 🥒🍗💛
