Este filé de tilápia ao espumante é uma receita elegante, leve e surpreendentemente saudável. A tilápia é um peixe magro, rico em proteínas de alta qualidade, baixo em gorduras e excelente para a saúde muscular e metabólica. O espumante adiciona um toque sofisticado e delicado ao molho, enquanto o limão e as ervas finas trazem frescor, propriedades digestivas e antioxidantes naturais.
Ideal para uma ocasião especial ou um jantar refinado com baixo teor calórico, este prato combina leveza, sabor e sofisticação em perfeita harmonia, sem pesar na digestão.
Ingredientes:
4 filés de tilápia (aprox. 150g cada – total 600g)
1/2 xícara de espumante brut (120ml)
Suco de 1/2 limão (15ml)
Raspas de 1/2 limão siciliano (opcional)
1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml)
2 dentes de alho amassados (10g)
1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de ervas finas secas (ou 1 colher de sopa frescas)
1/4 xícara de leite de coco ou creme de leite light (60ml – opcional, para molho mais cremoso)
1 colher de sopa de salsinha fresca picada para finalizar
Modo de preparo (passo a passo):
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com um fio de azeite.
Disponha os filés de tilápia na assadeira e regue com o suco de limão.
Tempere com o alho amassado, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas finas.
Em seguida, despeje o espumante ao redor dos filés, evitando jogar diretamente por cima para não remover os temperos.
Se desejar um molho mais cremoso, adicione também o leite de coco ou o creme de leite light.
Finalize com as raspas de limão por cima dos filés.
Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
Retire o papel-alumínio e asse por mais 8 a 10 minutos, até os filés estarem macios e levemente dourados.
Retire do forno e finalize com a salsinha fresca picada antes de servir.
O filé de tilápia ao espumante fit com ervas finas e limão é a escolha perfeita para quem deseja um prato leve, refinado e cheio de sabor sem abrir mão da saúde. Delicado, aromático e extremamente elegante, ele transforma qualquer refeição em uma experiência especial — ideal para brindar bons momentos com equilíbrio, consciência e muito prazer à mesa. Que tal surpreender com essa receita irresistível hoje mesmo?
