Quer dar um toque especial ao frango do dia a dia sem complicar na cozinha? O Filé de Frango ao Molho de Laranja e Gengibre é uma receita leve, sofisticada e super funcional. Feita com ingredientes naturais, é perfeita para um almoço saudável, jantar nutritivo ou até para surpreender convidados com um prato simples, mas cheio de sabor.
Além disso, essa receita tem propriedades anti-inflamatórias, digestivas e energizantes — ideal para quem busca mais saúde no prato!
🍊 Por que esse frango é tão especial?
✅ Fonte magra de proteína
✅ Molho funcional com laranja e gengibre
✅ Sem glúten, sem lactose e com baixo teor calórico
✅ Combinação perfeita entre doce, cítrico e picante
A laranja traz vitamina C, o gengibre ajuda na digestão e na aceleração do metabolismo, e o frango garante saciedade com poucas calorias. Um trio poderoso para sua alimentação!
📝 Ingredientes
Para o frango:
2 filés de peito de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Para o molho:
Suco de 2 laranjas
1 colher (chá) de raspas de laranja
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de mel (opcional)
1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em 2 colheres de água
Sal a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e grelhe os filés dos dois lados até dourar e estarem cozidos por completo. Reserve.
Em uma panela pequena, misture o suco de laranja, o gengibre, o mel (se for usar), as raspas e leve ao fogo médio.
Quando começar a ferver, adicione o amido dissolvido e mexa até o molho engrossar levemente.
Sirva os filés com o molho quente por cima e finalize com um toque de raspas ou folhas frescas (como hortelã ou salsinha).
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 2 porções
🍽️ Dicas e Variações
Mais cremosidade: adicione 1 colher de iogurte natural no molho após o cozimento (já fora do fogo).
Com toque asiático: use um fio de shoyu light no lugar do sal e acrescente gergelim tostado por cima.
Refeição completa: sirva com arroz integral e legumes no vapor ou purê de batata-doce.
🥗 Sugestões de Acompanhamento
Mix de folhas com vinagrete de laranja
Quinoa com cenoura e abobrinha
Brócolis ao vapor com azeite e alho
✅ Ideal para:
Almoço leve e nutritivo
Jantar pós-treino
Reeducação alimentar e cardápios anti-inflamatórios
Dietas com foco em imunidade e digestão
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