Quer uma opção leve, refrescante e incrivelmente saborosa para o almoço ou jantar? O Espaguete de Abobrinha com Molho Pesto de Manjericão é uma receita low carb perfeita para quem busca emagrecer com saúde, reduzir o consumo de carboidratos refinados ou simplesmente incluir mais vegetais na alimentação de forma deliciosa!
Neste artigo, você vai aprender o passo a passo dessa receita incrível, cheia de frescor e com aquele toque gourmet que transforma qualquer refeição.
🌿 Por que apostar no espaguete de abobrinha?
Substituir o macarrão tradicional por abobrinha espiralizada é uma escolha inteligente e saudável. Veja os benefícios:
✅ Baixíssimo teor calórico: ideal para dietas de emagrecimento.
✅ Rico em fibras e água: ajuda na saciedade e no funcionamento do intestino.
✅ Zero glúten: opção perfeita para quem tem intolerância ou quer reduzir o consumo.
✅ Combina com vários molhos: versátil e delicioso!
E o molho pesto de manjericão, além de aromático e refrescante, é uma explosão de sabor saudável — com gorduras boas e antioxidantes.
📝 Ingredientes
Para o espaguete:
2 abobrinhas médias
1 colher (chá) de azeite de oliva
Pitada de sal
Para o molho pesto:
1 xícara de folhas de manjericão fresco
1/4 xícara de castanhas-de-caju ou nozes
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
1 dente de alho pequeno
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1/2 limão (opcional, para dar frescor)
👩🍳 Modo de Preparo
Espiralize as abobrinhas ou corte-as em tiras finas no formato de espaguete.
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e refogue rapidamente o espaguete de abobrinha por 1 a 2 minutos. Tempere com sal. Reserve.
Para o molho pesto, bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer até formar um creme homogêneo.
Misture o molho com o espaguete ainda quente e sirva imediatamente.
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
🧄 Variações e Dicas Espertas
Vegano? Substitua o parmesão por levedura nutricional.
Mais proteína: Adicione frango grelhado em tiras ou grão-de-bico cozido.
Sem castanhas? Use sementes de girassol no lugar.
O molho pesto pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias!
🍷 Sugestões de Acompanhamento
Salada de folhas com tomate-cereja e pepino.
Um filé de salmão grelhado.
Uma limonada com hortelã e gengibre.
✅ Essa receita é perfeita para:
Quem segue uma dieta low carb.
Pessoas que buscam leveza sem abrir mão do sabor.
Dias quentes, quando tudo o que você quer é uma refeição fresca e rápida.
💬 Curtiu a receita?
Deixe um comentário contando se você fez essa delícia!
E se quiser mais receitas fitness como essa, cadastre-se na nossa newsletter para receber novidades semanais direto no seu e-mail!
Ah, e compartilhe essa receita nas redes sociais para inspirar mais pessoas a comerem de forma leve e saborosa. 💚
