Quem disse que coxinha não pode ser saudável? A Coxinha Fit de Frango com Massa de Mandioquinha é a prova de que é possível manter o sabor irresistível da tradicional coxinha brasileira em uma versão nutritiva, sem fritura e sem culpa!
Feita com ingredientes naturais e assada na Air Fryer, essa receita é perfeita para quem busca uma alimentação mais equilibrada, mas não quer abrir mão de um bom salgado.
🧡 Por que você vai amar essa coxinha saudável?
✅ Zero farinha branca e com ingredientes integrais
✅ Rica em proteínas e fibras
✅ Assada na Air Fryer: crocante sem óleo!
✅ Ideal para marmitas, lanches ou pré-treinos
A mandioquinha (batata-baroa) dá uma textura super macia e um sabor levemente adocicado que combina perfeitamente com o recheio de frango temperado. Uma explosão de sabor funcional!
📝 Ingredientes
Para a massa:
2 xícaras de mandioquinha cozida e amassada
1/2 xícara de farelo de aveia ou aveia em flocos finos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal e noz-moscada a gosto
Para o recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de molho de tomate caseiro
Temperos a gosto: cúrcuma, páprica, pimenta-do-reino, cheiro-verde
Para empanar:
1 ovo batido
Farinha de linhaça, de arroz ou aveia para empanar
👩🍳 Modo de Preparo
Misture a mandioquinha amassada com o azeite, o sal, a noz-moscada e a aveia até formar uma massa modelável. Reserve.
Em uma panela, refogue o alho e a cebola com um fio de azeite. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e os temperos. Cozinhe por 5 minutos e finalize com cheiro-verde.
Modele pequenas porções da massa na palma da mão, coloque um pouco do recheio e feche formando coxinhas.
Passe as coxinhas no ovo batido e depois na farinha para empanar.
Asse na Air Fryer a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até dourarem.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 10 a 12 unidades médias
🧆 Dicas de Variação
Veggie: substitua o frango por mix de legumes refogados ou proteína de soja.
Mais crocância: use farinha panko ou farinha de grão-de-bico para empanar.
Congelamento: congele antes de assar e asse direto da geladeira quando quiser!
🍹 Sugestões de Acompanhamento
Suco verde detox com limão e couve
Chá gelado de hibisco com gengibre
Salada crocante de folhas com molho de iogurte
✅ Ideal para:
Lanche da tarde saudável
Marmitas fit
Pré ou pós-treino proteico
Reeducação alimentar e dietas low carb moderadas
💬 Curtiu a receita?
Deixe um comentário contando se você fez essa delícia!
E se quiser mais receitas fitness como essa, cadastre-se na nossa newsletter para receber novidades semanais direto no seu e-mail!
Ah, e compartilhe essa receita nas redes sociais para inspirar mais pessoas a comerem de forma leve e saborosa. 🧡🍗✨
