Quer impressionar na apresentação sem sair da linha? Os Canapés de Pepino com Creme de Ricota e Ervas são a pedida perfeita! Essa receita une sabor, leveza e praticidade em uma entrada elegante, low carb e cheia de frescor, ideal para dias quentes, lanches rápidos ou como aperitivo em encontros especiais.
Além de lindos, esses canapés são funcionais: ricos em proteína, com baixo índice glicêmico e repletos de sabor natural.
🥒 Por que apostar nesse canapé saudável?
✅ Sem glúten, sem farinha e low carb
✅ Rico em proteínas do leite
✅ Refrescante e digestivo
✅ Ótimo para servir como petisco ou entrada light
O pepino traz frescor e crocância, enquanto o creme de ricota com ervas garante uma cremosidade deliciosa, além de contribuir com cálcio, proteínas e sabor suave. Um combo perfeito para quem busca alimentação leve com estilo!
📝 Ingredientes
1 pepino japonês grande (ou dois pequenos)
1/2 xícara de creme de ricota
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de suco de limão
Ervas frescas a gosto (salsinha, cebolinha, hortelã ou manjericão)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Páprica doce ou gergelim (opcional para decorar)
👩🍳 Modo de Preparo
Lave bem o pepino e corte em rodelas médias (com cerca de 1 cm de espessura).
Em um bowl, misture o creme de ricota com o azeite, o suco de limão, as ervas picadinhas, sal e pimenta a gosto.
Coloque uma pequena porção do creme sobre cada rodela de pepino com auxílio de uma colher ou saco de confeiteiro.
Finalize com uma pitadinha de páprica ou gergelim por cima (opcional).
Sirva em seguida ou leve à geladeira por até 1 hora antes de servir.
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 12 a 15 canapés
🧂 Dicas de Variação
Versão vegana: substitua o creme de ricota por homus ou tofu cremoso batido com ervas.
Com mais sabor: adicione alho em pó, curry ou mostarda dijon ao creme.
Para festas: sirva em colheres individuais ou com uma folha de hortelã em cima para decorar.
🍋 Sugestões de Acompanhamento
Água aromatizada com limão e hortelã
Chá verde gelado com gengibre
Mini espetinhos de tomate cereja e queijo branco
✅ Ideal para:
Lanche leve ou lanche da noite
Petisco saudável para festas e eventos
Entrada de almoço ou jantar especial
Dietas low carb, detox ou pós-treino
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