Se você procura um bolo diferente, nutritivo e com cara de confeitaria fina, mas que seja fácil e saudável…
Esse bolo de pistache com cacau vai te conquistar na primeira fatia.
✅ Rico em gorduras boas e antioxidantes
✅ Sem farinha branca
✅ Sem açúcar refinado
✅ E com uma combinação de sabores marcante, elegante e nutritiva
✅ Por que esse bolo é tão especial?
✔ Pistache traz cor, textura e sabor sofisticado
✔ O cacau 100% dá intensidade e profundidade
✔ A massa é úmida, leve e cheia de nutrientes
✔ Fica lindo servido com frutas vermelhas ou iogurte
✔ É ideal para ocasiões especiais ou para impressionar (sem exagerar)
🧾 Ingredientes (forma pequena – 8 a 10 fatias)
3 ovos
1/3 xícara de óleo de coco ou azeite leve
1/2 xícara de pasta de pistache (ou pistache moído sem sal)
1/4 xícara de mel, xilitol ou outro adoçante natural
1/2 xícara de leite vegetal (ou iogurte natural)
3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
3/4 xícara de farinha de aveia
1 colher de sopa de farinha de amêndoas (opcional para mais umidade)
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
💡 Dica: finalize com pistaches triturados por cima antes de assar — o visual e a crocância ficam incríveis.
👨🍳 Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma pequena (ou use papel manteiga).
Bata os ovos com o adoçante até espumar.
Adicione o óleo, a pasta de pistache e o leite. Misture bem.
Incorpore os ingredientes secos: cacau, farinhas e sal.
Finalize com o fermento e mexa delicadamente.
Despeje na forma e asse por 30 a 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
🍽️ Como servir
Com iogurte natural e raspas de limão
Com ganache de chocolate 70% derretido
Com morangos fatiados ou framboesas frescas
Simplesmente puro, no café da tarde com chá
Um bolo que impressiona no visual, no sabor e na leveza.
🎯 Benefícios dos ingredientes
| Ingrediente | Benefício |
|---|---|
| Pistache | Fonte de proteína, vitamina B6 e gorduras boas |
| Cacau 100% | Antioxidante, melhora humor e foco |
| Farinha de aveia | Fibras que ajudam na saciedade e digestão |
| Sem açúcar refinado | Menos inflamação e picos glicêmicos |
🔁 Variações criativas
| Variação | Resultado |
|---|---|
| Trocar pistache por amêndoas | Sabor mais suave e cremoso |
| Usar banana no lugar do mel | Textura mais úmida e doçura natural |
| Adicionar gotas de chocolate 70% | Bolo ainda mais indulgente |
| Cobrir com pasta de pistache batida com iogurte | “Buttercream” saudável |
💬 Já testou pistache em bolos?
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