Você ama bolo de chocolate, mas quer uma versão mais saudável e funcional? Então prepare-se para se apaixonar pelo Bolo de Chocolate com Batata-doce e Ganache de Cacau — uma receita nutritiva, sem farinha de trigo, sem leite e com ingredientes simples e acessíveis.
A batata-doce entra como base do bolo, oferecendo cremosidade e fibras, enquanto o cacau puro garante o sabor marcante do chocolate. Para finalizar, uma ganache funcional com chocolate 70% que derrete na boca. Um bolo perfeito para cafés da tarde, aniversários ou para matar a vontade de doce com consciência.
🏆 Por que Apostar Nesse Bolo Fit de Chocolate com Batata-doce?
✔ Feito sem farinha de trigo, sem lactose e sem açúcar refinado
✔ Rico em fibras, antioxidantes, betacaroteno e energia de liberação lenta
✔ Bolo úmido, macio e com sabor intenso de chocolate
✔ Receita prática e nutritiva, perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais
✔ Rende 8 fatias generosas e funcionais
⏱️ Tempo de preparo: 50 minutos
🍽️ Rendimento: 8 porções
🍫🍠 Ingredientes
Para o bolo:
1 xícara de purê de batata-doce (cerca de 200g)
2 ovos
1/3 xícara de cacau em pó 100% (30g)
1/2 xícara de açúcar de coco ou xilitol (90g)
1/2 xícara de óleo de coco (120ml)
1/2 xícara de farinha de aveia (45g)
1 colher de chá de fermento químico
1 pitada de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Para a ganache de cacau:
100g de chocolate 70%
1/4 xícara de leite de coco ou outro leite vegetal (60ml)
1 colher de chá de óleo de coco (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1️⃣ Prepare a massa do bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em um bowl, misture o purê de batata-doce, ovos, açúcar de coco, baunilha e óleo de coco.
Acrescente o cacau, a farinha de aveia, o sal e misture bem até formar uma massa homogênea.
Adicione o fermento por último e mexa suavemente.
Despeje a massa em uma forma untada (20 cm) e leve ao forno por 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
2️⃣ Prepare a ganache saudável
Aqueça o leite de coco e despeje sobre o chocolate picado.
Aguarde 1 minuto e mexa até formar um creme liso.
Adicione o óleo de coco (opcional) para mais brilho.
3️⃣ Finalize o bolo
Espere o bolo esfriar antes de desenformar.
Cubra com a ganache espalhando com uma espátula.
Finalize com raspas de chocolate, nibs de cacau ou castanhas picadas.
💡 Dicas de Variação
Substitua a farinha de aveia por farinha de amêndoas para versão low carb
Para um bolo 100% vegano, use ovos de linhaça e chocolate vegano
Adicione uma colher de café solúvel para realçar ainda mais o sabor do cacau
Transforme a receita em muffins individuais para lanches ou marmitinhas fit
🍽️ Sugestões de Acompanhamento
Um bom café coado ou café com leite vegetal
Chá preto com especiarias ou chá de hortelã gelado
Iogurte vegetal com frutas para uma sobremesa completa
Um smoothie de banana e cacau como lanche pós-treino
📢 Um Bolo de Chocolate Saudável que Derrete na Boca
O Bolo de Chocolate com Batata-doce e Ganache de Cacau é a receita perfeita para unir prazer e saúde. Com textura úmida, sabor profundo e preparo simples, ele é ideal para qualquer hora — inclusive para matar a vontade de doce sem sair da dieta.
👉 Gostou da receita? Compartilhe com quem ama chocolate saudável e salve para testar ainda hoje. Depois me conta como ficou! 🍫🍠💛
