🍰 Bolo de Ameixa com Nozes: Aromático, Funcional e com Sabor de Conforto

Se você ama bolos com sabor marcante e textura rica, mas quer evitar açúcar refinado e farinha branca, esse bolo de ameixa com nozes vai te surpreender.

Ele é:

✅ Sem açúcar refinado
✅ Rico em fibras, gorduras boas e antioxidantes
✅ Feito com ingredientes naturais
✅ E perfeito para um café da tarde cheio de afeto — e nutrição

Uma receita que combina o adocicado da ameixa com a crocância das nozes, em uma massa úmida e aromática.

🧾 Ingredientes (forma pequena ou média):

• 1 xícara de ameixas secas sem caroço

• 1/2 xícara de água quente

• 2 ovos

• 1 banana madura (opcional, para adoçar mais)

• 1/4 xícara de óleo de coco ou azeite

• 1/2 xícara de farinha de aveia

• 1/4 xícara de farinha de amêndoas ou integral

• 1 colher de sopa de cacau em pó (opcional)

• 1 colher de chá de fermento

• 1/2 colher de chá de canela

• 1/3 xícara de nozes picadas

👩‍🍳 Modo de preparo:

1. Hidrate as ameixas na água quente por 10 minutos.

2. Bata no liquidificador: ameixas hidratadas, ovos, óleo e banana (se usar) até formar um creme.

3. Em uma tigela, misture as farinhas, canela, cacau e fermento.

4. Junte o creme batido e mexa até incorporar.

5. Acrescente as nozes por último.

6. Despeje a massa em forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25–30 minutos.

O aroma que sai do forno já entrega o quão especial esse bolo vai ficar.

💡 Dicas e variações:

• Use castanhas, amêndoas ou sementes no lugar das nozes

• Troque as ameixas por damascos ou tâmaras

• Adicione uma colher de mel ou xilitol se quiser mais doce

• Sirva com iogurte natural e canela por cima

🍽️ Por que essa receita funciona tão bem?

• A ameixa tem ação laxativa natural e baixo índice glicêmico

• As nozes são ricas em ômega-3 e antioxidantes

• A combinação de fibras + gorduras boas promove saciedade real

• A textura é macia, úmida e cheia de sabor

💛 Cuidar do corpo também pode ter gosto de abraço e cheiro de café

Esse bolo é aquele tipo de receita que une saúde, memória e aconchego.

Perfeito pra quem quer comer bem, com prazer e intenção.

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