Aprenda a fazer o croquete de batata com queijo perfeito, com uma casquinha super crocante e sequinha, e um interior cremoso de purê de batata com um coração de queijo derretido.
Aprenda a fazer o verdadeiro pão de minuto, um pãozinho incrivelmente macio e fofinho que não usa fermento biológico e fica pronto, do início ao fim, em menos de 20 minutos. A solução perfeita para um café da manhã improvisado.
Aprenda a fazer o tutu de feijão perfeito, um clássico da culinária mineira. O segredo para a textura cremosa e aveludada, sem ficar pesado, está na proporção certa de feijão, caldo e farinha de mandioca.
Descubra como o mirtilo (blueberry), um superalimento azul, usa seus poderosos antioxidantes chamados antocianinas para proteger suas artérias, melhorar a circulação e combater a inflamação.
Aprenda os dois segredos do autêntico “Aglio e Olio”: como cozinhar o alho lentamente no azeite para que ele perfume sem queimar, e como usar a água do cozimento da massa para criar um molho cremoso e aveludado.
Aprenda a fazer a esfiha aberta de queijo perfeita, com uma massa incrivelmente macia e um recheio cremoso que não resseca, superando a da sua lanchonete favorita. O segredo está na massa e na mistura do recheio.
Aprenda a fazer uma focaccia incrivelmente macia, aerada e que não precisa sovar. Com uma técnica de dobras e fermentação longa, você consegue um pão delicioso, com a clássica casquinha de azeite e sal grosso.
Aprenda os segredos para uma carne de panela com um molho incrivelmente escuro, grosso e cheio de sabor, sem usar nenhum corante artificial. A técnica está no cozimento lento e na caramelização dos ingredientes.
Sim, chocolate pode ser bom para o coração! Descubra como os flavonoides do chocolate amargo ajudam a relaxar os vasos sanguíneos e a reduzir a pressão arterial, e aprenda a escolher o tipo certo para obter os benefícios sem o excesso de açúcar.
Aprenda a fazer um frango na cerveja preta com um molho incrivelmente rico, agridoce e encorpado. A cerveja amacia a carne e se transforma em um caldo aveludado que vai te surpreender.
