Existe uma magia na simplicidade de doces feitos com ingredientes da terra. Este Bolinho de Batata-doce com Canela e Coco é a prova disso. Ele é a resposta para quem busca um doce que seja ao mesmo tempo delicioso, reconfortante e que nutra o corpo, sem a necessidade de açúcar refinado ou ingredientes complicados.
Imagine a base cremosa e naturalmente adocicada da batata-doce cozida, que serve como a tela perfeita para os outros sabores. Agora, adicione o toque quente e aromático da canela, que nos transporta para um lugar de aconchego. Para finalizar, o coco ralado entra em cena, trazendo uma textura incrível e um sabor tropical que equilibra tudo com maestria.
O resultado é um bolinho macio por dentro, com uma casquinha de coco por fora, que derrete na boca. É o lanche ideal para levar na bolsa, para as crianças, para comer antes de um treino ou para servir com um café quentinho no final da tarde. É a prova de que a natureza já nos oferece os melhores doces, basta saber combiná-los.
Por que estes Bolinhos são um Coringa Saudável?
Doçura 100% Natural: Adoçado apenas com a batata-doce.
Rico em Fibras: Ótimo para a saciedade e para a saúde intestinal.
Fácil e Rápido: Uma receita prática que não exige grandes habilidades culinárias.
Versátil: Perfeito como lanche, sobremesa ou snack pré-treino.
Dica do Mestre: O segredo para um bolinho com a textura perfeita é o ponto da batata-doce. Cozinhe-a até que esteja extremamente macia, desmanchando. E, após amassá-la, deixe-a esfriar completamente. Uma batata-doce fria fica mais firme e menos “aguada”, o que facilita muito na hora de modelar os bolinhos.
Ingredientes (rende aprox. 15 bolinhos)
2 batatas-doces médias (cerca de 500g)
1 xícara de coco ralado seco e sem açúcar (e mais um pouco para enrolar)
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal (para realçar a doçura)
Opcional: 1 colher de sopa de óleo de coco, para dar mais liga e umidade.
Modo de Preparo: A Simplicidade em Passos
Cozinhe a Batata-doce: Lave bem as batatas-doces. Você pode cozinhá-las na água, no vapor ou assá-las no forno (o que concentra mais o sabor) até que fiquem muito macias.
Amasse e Esfrie: Descasque as batatas-doces cozidas e amasse-as com um garfo ou espremedor até obter um purê bem liso. Transfira para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para esfriar completamente.
Misture os Ingredientes: Ao purê de batata-doce frio, adicione 1 xícara de coco ralado, a canela em pó, a pitada de sal e o óleo de coco (se estiver usando). Misture tudo muito bem com uma colher ou com as mãos, até formar uma massa homogênea e que seja possível modelar.
Modele os Bolinhos: Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e enrole para formar bolinhas do tamanho de um brigadeiro grande.
Finalize no Coco: Passe cada bolinho no coco ralado reservado, cobrindo toda a superfície.
Sirva ou Guarde: Os bolinhos já estão prontos para serem consumidos! Para uma textura mais firme, você pode levá-los à geladeira por mais alguns minutos. Guarde em um pote fechado na geladeira por até 5 dias.
Desfrute deste docinho que é puro sabor, saúde e simplicidade.
Ama doces que são feitos com comida de verdade?
Nós também! Acreditamos que a natureza nos dá os melhores ingredientes para uma vida mais doce e saudável.
Siga nossas redes sociais para mais receitas fáceis, funcionais e deliciosas. Junte-se à nossa comunidade e descubra um novo jeito de comer doces.
Deixe um comentário! Qual outra especiaria você acha que combinaria com estes bolinhos? Noz-moscada, cravo, gengibre? Compartilhe suas ideias
