O vinagrete é um dos molhos mais populares e versáteis da culinária brasileira. Aquela combinação refrescante de tomate, cebola, pimentão, cheiro-verde, vinagre e azeite é perfeita para acompanhar churrascos, saladas, peixes, frango e praticamente qualquer prato que peça um toque ácido e fresco. Fazer um vinagrete verdadeiramente saboroso é ridiculamente fácil, mas exige atenção a alguns detalhes. O segredo está nos ingredientes frescos, no corte uniforme e no equilíbrio de temperos.
O primeiro segredo é usar ingredientes frescos e de qualidade: tomates maduros, cebola roxa, pimentão e cheiro-verde. O segundo segredo é picar tudo em cubos pequenos e uniformes, para que fique bonito e fácil de comer. O terceiro segredo é equilibrar o vinagre e o azeite, criando um molho ácido mas não agressivo.
Ingredientes:
3 tomates maduros picados em cubos pequenos
1 cebola roxa picada em cubos pequenos
1 pimentão verde (ou vermelho) picado em cubos pequenos
1/2 xícara de cheiro-verde picado
1/4 xícara de vinagre de vinho branco (ou vinagre de maçã)
1/4 xícara de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Misture (Simples Assim!): Em uma tigela, misture os tomates, a cebola, o pimentão e o cheiro-verde.
Adicione o vinagre e o azeite. Misture bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe descansar por pelo menos 15 minutos antes de servir, para que os sabores se integrem.
Sirva com churrasco, saladas, peixes, frango ou qualquer prato que peça um toque fresco.
Variações:
Vinagrete Picante: Adicione pimenta dedo-de-moça picada.
Vinagrete com Azeitonas: Adicione azeitonas verdes picadas.
Vinagrete com Limão: Substitua metade do vinagre por suco de limão.
Este vinagrete é fresco, saboroso e perfeito para qualquer ocasião. É o molho que não pode faltar na mesa.
Pronto para fazer o vinagrete mais gostoso da sua vida? Salve esta receita e compartilhe com quem ama churrasco. Deixe um comentário contando suas variações favoritas e siga nosso blog!
