Aprenda a fazer o autêntico Baião de Dois, um dos pratos mais emblemáticos do Nordeste. Uma mistura cremosa e saborosa de arroz, feijão fradinho, carne seca, linguiça e queijo coalho, que conforta a alma.
Aprenda a fazer uma empada de queijo com uma massa incrivelmente macia e que desmancha na boca. O ingrediente secreto para essa textura única é o guaraná, que deixa a massa leve e aerada.
Aprenda a fazer pão sírio (ou pão pita) caseiro na frigideira, que infla como um balão e cria o “bolso” perfeito para rechear. Uma receita simples, rápida e com um resultado surpreendente.
Aprenda a fazer o “pizookie” ou “skillet cookie”, um cookie gigante assado na frigideira, que fica crocante nas bordas, macio no meio e é servido quente, direto da panela, para comer de colher com sorvete.
Aprenda a fazer um frango empanado no forno com uma casquinha incrivelmente crocante e dourada, que rivaliza com a versão frita, mas com muito menos gordura. O segredo está na preparação do empanado e na temperatura do forno.
Aprenda a fazer um bolo de laranja incrivelmente úmido, fofinho e com um sabor intenso da fruta, usando a laranja inteira, com casca e tudo, batida no liquidificador. Uma receita prática e sem desperdício.
Aprenda a fazer o croquete de batata com queijo perfeito, com uma casquinha super crocante e sequinha, e um interior cremoso de purê de batata com um coração de queijo derretido.
Aprenda a fazer o verdadeiro pão de minuto, um pãozinho incrivelmente macio e fofinho que não usa fermento biológico e fica pronto, do início ao fim, em menos de 20 minutos. A solução perfeita para um café da manhã improvisado.
Aprenda a fazer o tutu de feijão perfeito, um clássico da culinária mineira. O segredo para a textura cremosa e aveludada, sem ficar pesado, está na proporção certa de feijão, caldo e farinha de mandioca.
Aprenda os dois segredos do autêntico “Aglio e Olio”: como cozinhar o alho lentamente no azeite para que ele perfume sem queimar, e como usar a água do cozimento da massa para criar um molho cremoso e aveludado.
Aprenda a fazer a esfiha aberta de queijo perfeita, com uma massa incrivelmente macia e um recheio cremoso que não resseca, superando a da sua lanchonete favorita. O segredo está na massa e na mistura do recheio.
Aprenda a fazer uma focaccia incrivelmente macia, aerada e que não precisa sovar. Com uma técnica de dobras e fermentação longa, você consegue um pão delicioso, com a clássica casquinha de azeite e sal grosso.
Aprenda os segredos para uma carne de panela com um molho incrivelmente escuro, grosso e cheio de sabor, sem usar nenhum corante artificial. A técnica está no cozimento lento e na caramelização dos ingredientes.
Aprenda a fazer um frango na cerveja preta com um molho incrivelmente rico, agridoce e encorpado. A cerveja amacia a carne e se transforma em um caldo aveludado que vai te surpreender.
Aprenda a fazer o melhor bolinho de arroz, transformando a sobra de arroz de ontem em um petisco incrivelmente crocante por fora, macio por dentro e com um coração de queijo derretido.
Aprenda a fazer o biscoito de queijo mais fácil do mundo. Com apenas 3 ingredientes e sem sova, você cria um biscoitinho amanteigado, que derrete na boca e é perfeito para o café da tarde.
Aprenda a fazer a autêntica galinhada mineira, um prato completo, saboroso e que suja apenas uma panela. O segredo está em refogar bem o frango e cozinhar o arroz no próprio caldo, criando um prato úmido e cheio de sabor.
Aprenda os segredos para fazer a autêntica moela de boteco: incrivelmente macia, sem nenhum amargor e com um molho rico e saboroso, perfeita para servir como petisco com pão.
Uma massa de pastel que derrete na boca, feita com iogurte e sem a necessidade de fermento. Aprenda a fazer um pastel de forno incrivelmente macio, amanteigado e que desmancha a cada mordida.
A solução genial para um lanche rápido, fácil e delicioso. Aprenda a fazer enroladinhos de pão de forma, recheados com queijo e presunto, que ficam crocantes por fora, cremosos por dentro e prontos em minutos.
O segredo para um frango com quiabo perfeito, sequinho e sem baba. Aprenda as técnicas de preparo do quiabo e o passo a passo para um ensopado delicioso, com o frango macio e o quiabo intacto.
Uma alternativa leve, saudável e surpreendentemente deliciosa à maionese tradicional. Aprenda a fazer uma “maionese” de couve-flor cremosa, sem óleo e cheia de sabor, perfeita para sanduíches, saladas e petiscos.
Uma versão divertida e prática da pizza. Aprenda a fazer Stromboli, uma pizza enrolada recheada com seus sabores favoritos, que é mais fácil de montar, perfeita para compartilhar e ideal para um lanche ou jantar descontraído.
A solução para o pão caseiro fresco sem trabalho. Aprenda a fazer um pão de liquidificador que não precisa sovar, cresce rapidinho e fica pronto, do início ao fim, em cerca de 1 hora.
Cansado da casquinha do seu bife à milanesa que se solta na frigideira? Descubra o segredo em 3 passos (secar, empanar e gelar) para garantir uma crosta super crocante, dourada e que nunca mais vai se desgrudar da carne.
Aprenda os segredos para o pernil de Natal perfeito: uma marinada que penetra na carne, um cozimento lento que garante a umidade e a técnica final para uma pele incrivelmente crocante (pururuca).
A receita mais fácil e rápida de pão de queijo que você já viu. Com apenas 3 ingredientes e sem sova, você faz um pão de queijo delicioso, com casquinha crocante e interior macio, que não tem como dar errado.
Aquele clássico de lanchonetes e praças de alimentação, na sua versão caseira (e melhorada). Aprenda a fazer a batata recheada perfeita, com a casca crocante, o interior cremoso e um recheio de estrogonofe que vai te transportar.
O clássico nordestino em sua forma mais perfeita. Aprenda a fazer um escondidinho de carne seca com um purê de macaxeira (aipim) tão cremoso que desmancha na boca, gratinado com queijo coalho.
Descubra a história e a receita do Barreado, o prato mais emblemático do litoral paranaense. Uma carne cozida por horas em uma panela de barro vedada, que se desfaz em uma textura única, servida com farinha de mandioca e banana.
A solução perfeita para um jantar rápido, saudável e delicioso. Aprenda a fazer uma crepioca recheada com queijo derretido e tomate, uma receita versátil que fica pronta em 5 minutos e satisfaz a fome.
A receita perfeita para o café da tarde. Aprenda a fazer um bolo de milho cremoso de liquidificador, que não leva farinha de trigo e fica com uma textura divina, parecida com a de um curau ou pamonha.
A base para lasanhas, escondidinhos, molhos e muito mais. Aprenda a fazer uma carne moída refogada perfeita, soltinha, úmida e cheia de sabor, que vai se tornar a sua receita coringa para inúmeros pratos.
Aprenda a fazer um arroz de polvo perfeito, cremoso e com o polvo incrivelmente macio, nunca borrachudo. O segredo está no cozimento correto do polvo e no uso da sua própria água para cozinhar o arroz.
Uma versão genial do “Romeu e Julieta”. Aprenda a fazer um rocambole de queijo com apenas 3 ingredientes, sem farinha, que fica pronto em minutos e tem um recheio cremoso de goiabada. É ridiculamente fácil e delicioso.
A combinação mais amada do Brasil em sua forma mais leve e aerada. Aprenda a fazer um suflê de goiabada com uma calda cremosa de queijo que vai explodir sua mente e redefinir o conceito de “Romeu e Julieta”.
Um clássico gaúcho que conforta a alma. Aprenda o segredo do verdadeiro arroz de carreteiro, feito com charque, para que ele fique sempre soltinho, cheio de sabor e nunca empapado.
Aprenda a fazer a autêntica rabada com agrião, um clássico da culinária brasileira. O segredo está no cozimento lento na panela de pressão, que deixa a carne desmanchando e o molho incrivelmente rico e encorpado.
Uma versão rápida e deliciosa do cuscuz nordestino. Aprenda a fazer um cuscuz de frigideira com queijo coalho grelhado, uma receita prática que fica pronta em 10 minutos e salva qualquer café da manhã ou jantar.
Fofinho, macio e douradinho. Aprenda a fazer um pão de batata caseiro que não precisa sovar, perfeito para quem quer um pão delicioso sem o trabalho de desenvolver a massa na mão.
Chega de quibe assado seco! Aprenda a fazer a receita perfeita de quibe de forno, com segredos para garantir um interior super úmido e saboroso, e uma crosta dourada e crocante por fora.
Aprenda os dois segredos infalíveis para transformar o bife de fígado: um truque para remover o amargor e a técnica de cozimento rápido para garantir uma carne incrivelmente macia e suculenta.
Leve, saudável e surpreendentemente saborosa. Aprenda a fazer uma lasanha de abobrinha onde as lâminas de massa são substituídas pela própria abobrinha, com um recheio cremoso de queijo branco e espinafre.
Esqueça as massas secas! Aprenda a fazer a autêntica “massa podre”, que desmancha na boca, para uma torta de frango cremosa e inesquecível. O segredo está na proporção de gordura e na técnica de preparo.
Esqueça o creme de leite! Aprenda a fazer um macarrão incrivelmente cremoso usando a própria água do cozimento da massa, rica em amido. Uma técnica italiana simples que cria um molho aveludado e delicioso.
O segredo para uma isca de peixe com casquinha super crocante, sequinha e que não encharca de óleo. Aprenda a técnica do empanado duplo para um resultado de boteco profissional, perfeito para um aperitivo.
Uma versão irresistível do clássico gratinado. Aprenda a fazer um gratinado de batata-doce com queijo, cremoso por dentro, crocante por cima e com o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado.
Rápido, fácil e incrivelmente versátil. Aprenda a fazer o clássico bolo salgado de liquidificador, uma receita coringa que fica fofinha, úmida e salva qualquer lanche da tarde ou jantar improvisado.
Simplifique seu jantar com esta receita genial de almôndegas que assam diretamente em uma cama de tomates e criam o próprio molho no forno. Menos louça, mais sabor e uma refeição completa e reconfortante.
Esqueça os queijos veganos caros que não derretem! Aprenda a fazer em casa um “queijo” de batata cremoso, elástico e que derrete perfeitamente na pizza, lasanha ou no seu sanduíche.
