Neste Dia das Mães, que tal impressionar com uma refeição digna de restaurante chique — sem sair da linha?
Sim, é possível preparar pratos que são: 
Lindos como os de chef Leves, nutritivos e funcionais E cheios de carinho e sabor
Aqui estão 6 receitas que vão arrancar suspiros (e elogios) na sua casa — todas com apresentação gourmet e ingredientes 100% saudáveis.
1. Salada Gourmet com Flores Comestíveis e Molho de Frutas Cítricas
Por que parece gourmet: a combinação de cores, texturas e flores comestíveis transforma a salada em um prato digno de capa de revista.
Ingredientes:
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Rúcula, agrião e alface roxa
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Manga em cubinhos
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Morango fatiado
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Nozes picadas
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Flores comestíveis (como amor-perfeito ou capuchinha)
Molho leve: suco de laranja, limão, mostarda dijon, mel e azeite
Sirva em prato raso, espalhando os ingredientes com harmonia visual.
2. Purê de Batata-Doce com Leite de Coco e Noz-Moscada
Por que parece gourmet: textura cremosa, sabor delicado e apresentação com toque profissional.
Como fazer:
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Cozinhe batata-doce até bem macia
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Amasse e misture com leite de coco light, pitada de noz-moscada, sal rosa e um fio de azeite
Sirva em forma de “quenelle” (usando 2 colheres), finalize com gergelim preto ou castanhas picadas.
Combina com peixes, frangos ou vegetais grelhados
3. Frango ao Molho de Maracujá com Alecrim e Legumes Assados
Por que parece gourmet: mistura de doce e ácido com ervas frescas — simples, sofisticado e surpreendente.
Ingredientes:
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Peito ou sobrecoxa desossada
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Suco natural de maracujá + polpa com sementes
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Alecrim, alho, sal, pimenta e azeite
Asse com abobrinha, cenoura baby e cebola roxa em rodelas.
Finalize com redução do molho de maracujá por cima.
4. Espaguete de Abobrinha com Molho Cremoso de Castanhas
Por que parece gourmet: apresentação estilo bistrô + molho cremoso e aromático sem nenhum ingrediente pesado.
Como fazer:
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Espiralize a abobrinha (ou compre pronta)
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Molho: castanhas de caju demolhadas + limão + azeite + alho + levedura nutricional (ou parmesão light)
Refogue levemente a abobrinha, misture com o molho e sirva com tomatinhos confit.
Finalize com manjericão fresco e pimenta-do-reino moída na hora.
5. Brownie Fit de Batata-Doce com Castanhas e Cacau 100%
Por que parece gourmet: textura densa, sabor intenso e visual de confeitaria.
Ingredientes:
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1 xícara de batata-doce cozida e amassada
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2 ovos
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2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
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1 colher de sopa de óleo de coco
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Xilitol ou mel a gosto
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Castanhas picadas por cima
Asse em forma pequena e corte em quadradinhos. Sirva com morangos ou ganache fit de chocolate amargo.
6. Taça de Creme de Iogurte com Geleia de Frutas Vermelhas Caseira
Por que parece gourmet: visual em camadas, servido em taça de vidro e decorado com frutas frescas.
Como montar:
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Camada 1: creme de iogurte grego com mel
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Camada 2: geleia caseira (frutas vermelhas + chia + gotinhas de limão)
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Camada 3: morangos fatiados + granola sem açúcar
Finalize com raspas de limão ou hortelã.
Leve, linda e doce na medida.
Quem disse que comida saudável não pode ser chique?
Essas receitas mostram que é possível: Cuidar da saúde Impressionar visualmente E oferecer uma experiência completa — sabor, estética e afeto
Neste Dia das Mães, surpreenda com algo que alimenta o corpo e toca o coração
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