🍛 Macarrão de Arroz com Frango ao Curry e Leite de Coco: Um Prato Leve, Aromático e Cheio de Sabor

Se você ama refeições com aquele toque exótico, mas quer manter a leveza e a nutrição, esse prato é para você.

Esse macarrão de arroz com frango ao curry e leite de coco é:

✅ Sem glúten
✅ Rico em proteína e gordura boa
✅ Aromático, cremoso e reconfortante
✅ Pronto em menos de 30 minutos

Uma receita prática com aquele gostinho de comida de restaurante asiático — mas feita em casa, com ingredientes acessíveis.

🍗 Por que vale apostar nesse prato?

Porque ele combina:

• Frango magro: proteína de alta qualidade

• Curry + leite de coco: anti-inflamatório e sabor marcante

• Macarrão de arroz: leve, fácil de digerir e sem glúten

Tudo isso em um prato equilibrado e perfeito pra sair da rotina com sabor e saúde.

🧾 Ingredientes (rende 2 porções):

• 200g de peito de frango em cubos

• 1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco

• 1/2 cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 1 colher de sopa rasa de curry em pó

• 200ml de leite de coco

• Sal e pimenta a gosto

• 120g de macarrão de arroz

• Coentro ou salsinha para finalizar

• (opcional) 1 colher de chá de gengibre ralado ou pimenta dedo-de-moça

👩‍🍳 Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o frango no azeite até dourar levemente.

3. Acrescente o curry, gengibre (se usar) e mexa bem por 1 minuto para ativar o aroma.

4. Adicione o leite de coco, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 5 a 7 minutos em fogo baixo.

5. Misture o molho com o macarrão já cozido ou sirva por cima.

6. Finalize com coentro fresco, gergelim ou castanhas picadas.

💡 Variações deliciosas:

• Substitua o frango por grão-de-bico ou tofu para versão vegana

• Adicione legumes refogados como abobrinha ou cenoura em tiras

• Use massa de konjac ou espaguete de abobrinha se quiser reduzir carboidratos

• Acrescente limão espremido no final para equilibrar o sabor

🍴 Valor nutricional (por porção aproximada):

• Rica em proteínas e boas gorduras

• Boa fonte de energia de qualidade (sem glúten)

• Efeito saciante com textura cremosa + especiarias funcionais

💛 Uma receita leve que te transporta para outro lugar com aroma, cor e sabor

Esse prato é aquele tipo de receita que traz conforto, saúde e sofisticação sem esforço.

Ideal para dias corridos em que você quer se cuidar com algo diferente, nutritivo e cheio de presença no paladar.

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