🥦🥚 Uma opção prática, nutritiva e incrivelmente saborosa — perfeita pra quem quer leveza no prato sem abrir mão do conforto
Tem dias em que tudo o que a gente quer é algo simples, quentinho, que abrace.
Mas ao mesmo tempo… a gente quer leveza.
Quer cuidar do corpo, manter a energia estável e evitar aquela sensação de estufamento.
Foi entre esses dois desejos que surgiu essa receita.
Uma torta de legumes low carb que é tudo ao mesmo tempo: prática, nutritiva, versátil e reconfortante.
É daquelas que você faz uma vez e já guarda pra repetir na próxima semana.
💛 Por que essa torta virou um clássico aqui em casa?
✔ Baixíssima em carboidratos
✔ Rica em fibras, proteína e saciedade
✔ Pode ser feita na frigideira, forno ou airfryer
✔ É uma forma deliciosa de consumir mais vegetais
✔ Vai bem no jantar, lanche ou como marmita
📝 Ingredientes (rende 4 pedaços)
3 ovos
1/2 xícara de creme de leite (pode ser vegetal ou tradicional)
1/2 xícara de queijo ralado (muçarela, parmesão ou vegano)
1/2 abobrinha ralada
1 cenoura pequena ralada
1/4 de cebola picada
1/2 xícara de couve-flor cozida e picada (ou outro legume da sua preferência)
Sal, pimenta e ervas a gosto (orégano, cúrcuma, salsinha)
1 colher (chá) de fermento químico
👩🍳 Modo de preparo
Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite até formar um creme leve.
Acrescente os legumes, o queijo, os temperos e misture bem.
Finalize com o fermento e mexa suavemente.
Despeje a massa em uma forma pequena (untada ou de silicone).
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até firmar e dourar.
👉 Também pode ser feita na airfryer (mesma temperatura, por 20 minutos) ou em frigideira com tampa, em fogo baixo por 10 a 15 minutos.
✨ Dicas extras
Troque o queijo por tofu amassado se quiser uma versão vegana
Use brócolis, espinafre, cogumelos ou o que tiver na geladeira
Polvilhe sementes (chia, linhaça, gergelim) por cima antes de assar
Sirva com salada ou uma colher de iogurte temperado por cima
⚙️ Por que ela é tão funcional?
✔ A base de ovos entrega proteína e estrutura
✔ Os legumes fornecem fibra e volume com poucas calorias
✔ O creme de leite dá saciedade e cremosidade
✔ O queijo (ou substituto) realça o sabor e equilibra os macros
É uma daquelas receitas que parece “sofisticada”, mas é feita com o que a gente já tem.
E que encaixa tanto na dieta quanto no coração.
🙋♀️ E você?
Tem uma receita leve que também te faz sentir acolhido?
Se essa torta te inspirou a dar uma nova chance aos legumes no seu dia a dia, aqui vai um convite:
✅ Comente: qual legume não pode faltar na sua torta?
✅ Compartilhe com quem vive dizendo que comida saudável é sem graça
✅ Salve pra fazer numa noite fria ou levar de marmita
✅ Marca aquela pessoa que está querendo uma refeição leve, mas reconfortante
Porque quando a gente encontra o equilíbrio no prato, encontra também no corpo.
E essa torta é exatamente sobre isso.
