Aprenda a fazer a famosa “massa de guaraná”, uma massa de empada incrivelmente macia, que desmancha na boca e é surpreendentemente fácil de fazer. O refrigerante deixa a massa leve e saborosa.
Aprenda a fazer um Nhoque de Batata-Doce recheado com queijo. Uma versão mais nutritiva e saborosa do clássico, com uma massa macia que derrete na boca e um coração de queijo derretido.
Aprenda a fazer o Pastel de Nata em casa com um truque genial para deixar a massa folhada comprada ainda mais crocante e caramelizada, parecendo a original portuguesa.
Descubra a Levedura Nutricional, o ingrediente secreto da cozinha vegana que substitui o queijo ralado. Saiba o que é, seus benefícios para a saúde e como usá-la para dar um sabor de queijo aos seus pratos.
Aprenda a fazer um Pão de Queijo de Mandioquinha (batata-baroa) delicioso, fofinho e 100% vegano. Uma receita fácil que usa levedura nutricional para dar o gostinho de queijo.
Aprenda a fazer a massa de risole perfeita que não abre na hora de fritar. Um salgado super crocante por fora, macio por dentro e com um recheio cremoso de queijo e presunto. O segredo está na massa e na selagem.
Aprenda a fazer um Mil-Folhas clássico e crocante em casa, usando massa folhada comprada pronta. Um truque genial para recriar a sobremesa de confeitaria, com camadas de massa e creme de baunilha, sem o trabalho de fazer a massa do zero.
Aprenda a fazer um Alfajor caseiro com uma massa amanteigada que derrete na boca. Uma receita fácil, com biscoitinhos de amido de milho e um recheio generoso de doce de leite, banhado no chocolate.
Aprenda a fazer Dedos de Bruxa com uvas e amêndoas, um snack de Halloween (ou para qualquer hora) que é divertido, saudável e assustadoramente delicioso. Uma receita fit, sem açúcar e pronta em minutos.
Aprenda a fazer a Carolina, a “prima” menor da bomba de chocolate. Uma massa choux leve e aerada, perfeita para rechear com doce de leite e cobrir com chocolate. Um clássico de padaria para fazer em casa.
Aprenda a fazer uma Torta de Frango de Pote, a versão desconstruída e genial do clássico. Camadas de frango cremoso e uma farofa crocante que imita a massa, tudo em um pote para um lanche prático e delicioso.
Aprenda a fazer o Cloud Bread, ou Pão Nuvem, uma alternativa de pão sem farinha, sem glúten e low-carb. Feito com apenas 3 ingredientes, é leve como uma nuvem, rico em proteína e perfeito para sanduíches e lanches.
Aprenda a fazer o Pão Delícia, o pãozinho mais famoso da Bahia. Uma massa incrivelmente fofinha, leve e que desmancha na boca, com uma cobertura cremosa de queijo parmesão. Perfeito para festas e lanches.
Aprenda a fazer um croissant folhado e crocante em casa, usando massa folhada comprada pronta. Um truque genial para ter um café da manhã de padaria chique sem o trabalho de fazer a massa do zero.
Aprenda a fazer o Mané Pelado, o bolo de mandioca cremoso com queijo e coco que é um clássico da culinária caipira. Uma receita de fazenda, com uma casquinha dourada e um interior que derrete na boca.
Aprenda a fazer um Frango com Creme de Milho super cremoso e saboroso, o prato perfeito que abraça o estômago e o coração. Uma receita fácil, que é a definição de comida afetiva e almoço de família.
Aprenda a fazer o Calzone Frito, uma “bomba” de sabor com massa crocante e um recheio super cremoso de queijo derretido. Uma versão ainda mais indulgente do clássico italiano, perfeita para um lanche inesquecível.
Aprenda a fazer a autêntica Fogazza de feira, aquele pastel frito com massa de pão, super macia por dentro e crocante por fora. Uma receita clássica, perfeita para rechear com muito queijo derretido.
Aprenda a fazer a receita definitiva de Pão de Ló, a base perfeita para qualquer bolo de aniversário ou sobremesa. Uma massa incrivelmente leve, fofinha e aerada, que nunca sola e cresce perfeitamente todas as vezes.
Aprenda a fazer uma Dobradinha perfeita, limpa, macia e com um molho rico e saboroso. Com os segredos para tirar todo o cheiro forte, até quem torce o nariz para o prato vai se render a esta delícia da culinária portuguesa e brasileira.
Aprenda a fazer Dadinho de Tapioca na airfryer ou no forno. Uma versão mais leve e saudável, que fica com a casquinha crocante por fora e o interior macio e cremoso, sem precisar de fritura por imersão.
Aprenda a fazer o autêntico “Joelho” de padaria (ou Bauru, ou Americano), um salgado clássico com massa fofinha e um recheio delicioso de queijo e presunto. Uma receita perfeita para o lanche da tarde.
Aprenda a fazer um delicioso Pudim de Pão, a sobremesa perfeita para aproveitar o pão amanhecido. Uma receita fácil, econômica e que resulta em um pudim cremoso, com uma calda de caramelo irresistível.
Aprenda a fazer um lagarto recheado perfeito, com a carne incrivelmente macia e suculenta, que não resseca. O segredo está em marinar, selar e cozinhar a carne lentamente na panela de pressão com um molho saboroso.
Aprenda a fazer Dadinho de Tapioca na airfryer ou no forno. Uma versão mais leve e saudável, que fica com a casquinha crocante por fora e o interior macio e cremoso, sem precisar de fritura por imersão.
Aprenda a fazer churros caseiros na frigideira, sem precisar de máquina. Uma massa simples, cozida na panela e frita em formato de “cobrinhas”, perfeita para passar no açúcar com canela e mergulhar no doce de leite.
Aprenda a fazer um Filé à Parmegiana de forno, uma versão mais leve e saudável que não leva fritura. O bife é empanado e assado até ficar crocante, depois coberto com molho de tomate e queijo derretido.
Aprenda a fazer um Bem-Casado gigante, ou “bolo bem-casado”, uma versão em tamanho família do doce de casamento mais amado. Uma massa de pão de ló super fofinha, com um recheio generoso de doce de leite, perfeita para uma sobremesa especial.
Aprenda a fazer o autêntico Feijão Tropeiro, um dos pratos mais ricos e saborosos da culinária brasileira. Uma mistura de feijão, farinha de mandioca, linguiça, bacon, couve e ovos que, por si só, já é uma refeição completa.
Aprenda a fazer o salgado de festa mais rápido e fácil do mundo: o enroladinho de queijo e presunto com massa de pão de forma, que fica pronto para fritar em minutos e resulta em uma casquinha crocante com recheio derretido.
Aprenda a fazer o autêntico Bolinho de Estudante, um clássico da culinária de rua baiana. Um bolinho frito de tapioca granulada e coco, crocante por fora, macio por dentro e finalizado com açúcar e canela.
Aprenda a fazer o autêntico sonho de padaria em casa. Uma massa fofinha e aerada, frita até dourar e passada no açúcar, pronta para ser recheada com o clássico creme de confeiteiro, doce de leite ou o que mais sua imaginação mandar.
Aprenda o segredo para fazer uma polenta italiana autêntica, incrivelmente cremosa, aveludada e que nunca empelota. O truque está na forma de adicionar o fubá e na paciência de mexer.
Aprenda a fazer um “cream cheese” vegano de castanha de caju, incrivelmente cremoso, aveludado e com o sabor levemente ácido do original. Uma alternativa saudável, sem lactose e surpreendentemente fácil de fazer.
Aprenda a fazer a autêntica Batata Rosti (ou Rösti), a famosa “panqueca” de batata suíça. Uma casca dourada e super crocante por fora, com um interior macio e recheado com queijo derretido e bacon.
Resgate o sabor da infância com esta receita de bolo de fubá fofinho com pedaços de goiabada. Um bolo simples, que perfuma a casa e tem o gosto inconfundível de um café da tarde na casa da vovó.
Aprenda a fazer a autêntica Vaca Atolada, um clássico da culinária caipira, de forma rápida e prática. Usando a panela de pressão, a costela bovina cozinha em 30 minutos e fica desmanchando, com um creme de mandioca delicioso.
Aprenda a fazer o autêntico bife acebolado de boteco, macio, suculento e com um molho de cebola caramelizada delicioso. O segredo está no corte da carne, na frigideira bem quente e na técnica para criar o molho.
Aprenda a fazer o pão de alho caseiro definitivo, com uma pasta de alho super cremosa e recheado com uma quantidade generosa de queijo que derrete. Uma receita que vai roubar a cena de qualquer churrasco.
Aprenda a fazer um bolo de chocolate branco com limão siciliano, uma combinação sofisticada e surpreendente. A doçura do chocolate branco equilibra perfeitamente a acidez e o perfume do limão, criando um bolo úmido e elegante.
Aprenda a fazer o autêntico Baião de Dois, um dos pratos mais emblemáticos do Nordeste. Uma mistura cremosa e saborosa de arroz, feijão fradinho, carne seca, linguiça e queijo coalho, que conforta a alma.
Aprenda a fazer uma empada de queijo com uma massa incrivelmente macia e que desmancha na boca. O ingrediente secreto para essa textura única é o guaraná, que deixa a massa leve e aerada.
Aprenda a fazer pão sírio (ou pão pita) caseiro na frigideira, que infla como um balão e cria o “bolso” perfeito para rechear. Uma receita simples, rápida e com um resultado surpreendente.
Aprenda a fazer o “pizookie” ou “skillet cookie”, um cookie gigante assado na frigideira, que fica crocante nas bordas, macio no meio e é servido quente, direto da panela, para comer de colher com sorvete.
Aprenda a fazer um frango empanado no forno com uma casquinha incrivelmente crocante e dourada, que rivaliza com a versão frita, mas com muito menos gordura. O segredo está na preparação do empanado e na temperatura do forno.
Aprenda a fazer um bolo de laranja incrivelmente úmido, fofinho e com um sabor intenso da fruta, usando a laranja inteira, com casca e tudo, batida no liquidificador. Uma receita prática e sem desperdício.
Aprenda a fazer o croquete de batata com queijo perfeito, com uma casquinha super crocante e sequinha, e um interior cremoso de purê de batata com um coração de queijo derretido.
Aprenda a fazer o verdadeiro pão de minuto, um pãozinho incrivelmente macio e fofinho que não usa fermento biológico e fica pronto, do início ao fim, em menos de 20 minutos. A solução perfeita para um café da manhã improvisado.
Aprenda a fazer o tutu de feijão perfeito, um clássico da culinária mineira. O segredo para a textura cremosa e aveludada, sem ficar pesado, está na proporção certa de feijão, caldo e farinha de mandioca.
Aprenda os dois segredos do autêntico “Aglio e Olio”: como cozinhar o alho lentamente no azeite para que ele perfume sem queimar, e como usar a água do cozimento da massa para criar um molho cremoso e aveludado.
