🥧 A Torta de Espinafre com Ricota que Parece um Suflê de Tão Leve
Leve, aerada e cheia de sabor. Aprenda a fazer uma torta de espinafre com ricota que tem a textura de um suflê, perfeita para um almoço leve ou um jantar sofisticado.
Leve, aerada e cheia de sabor. Aprenda a fazer uma torta de espinafre com ricota que tem a textura de um suflê, perfeita para um almoço leve ou um jantar sofisticado.
Resgate o sabor da infância com o segredo para um bife de panela que desmancha na boca. Aprenda a técnica de selar a carne e cozinhar lentamente para um resultado incrivelmente macio e um molho encorpado.
Cansado de frango grelhado seco e sem graça? Com a técnica certa de marinada, selagem e descanso, você vai aprender o segredo para um filé de frango suculento, macio e cheio de sabor todas as vezes.
Aprenda a fazer o ovo pochê perfeito, com a clara cozida e a gema mole e escorrendo, usando a técnica da peneira e do redemoinho. Um guia à prova de falhas para nunca mais dar errado.
Aprenda a fazer um cookie vegano com gotas de chocolate delicioso, que fica pronto em apenas 20 minutos. Uma receita sem ovos e sem laticínios, que resulta em um cookie macio, úmido e cheio de sabor.
Aprenda a fazer uma banoffee de travessa, uma versão mais fácil, rápida e que suja menos louça que a torta tradicional. A sobremesa perfeita para quem ama a combinação de banana, doce de leite e chantilly, mas não quer ter trabalho.
Aprenda a fazer o cookie americano perfeito, com as bordas crocantes e o meio macio e úmido (chewy). O segredo está na temperatura da manteiga, na proporção de açúcares e no tempo de descanso da massa.
Aprenda a fazer um gratinado de brócolis com um molho branco (bechamel) cremoso e uma crosta de queijo dourada. Uma receita que transforma um simples legume na estrela da mesa, perfeita como acompanhamento ou prato principal.
Aprenda a fazer o “peixe” frito de berinjela, uma alternativa vegana surpreendente que fica crocante por fora e macia e suculenta por dentro. O segredo está no corte e no tempero com sabor de mar.
Aprenda a fazer o bolo de fubá cremoso que, por pura mágica da cozinha, já sai do forno com um recheio cremoso, como um pudim. Uma receita de liquidificador, fácil e que resulta em duas texturas incríveis.
Aprenda a fazer uma salada de batatas com um molho de iogurte e mostarda incrivelmente cremoso e leve. Uma versão mais saudável e refrescante que a tradicional com maionese, perfeita para qualquer ocasião.
Aprenda a fazer uma sopa cremosa de abóbora com gengibre, uma receita que é um verdadeiro abraço em forma de comida. Perfeita para aquecer o corpo e a alma em uma noite fria.
Aprenda a fazer um biscoito integral com lavanda, uma receita que combina a rusticidade da aveia e do mel com o aroma calmante da lavanda. O lanche perfeito para um momento de paz e autocuidado.
Aprenda a fazer uma torta holandesa “falsa”, uma versão mais fácil, barata e incrivelmente gostosa que a original. Com uma base de biscoito e um creme de leite condensado, é a sobremesa perfeita para impressionar.
Descubra a história da Pizza Margherita, criada em 1889 em homenagem à Rainha Margherita de Saboia. Saiba como seus ingredientes – manjericão, muçarela e tomate – foram escolhidos para representar as cores da bandeira da Itália.
Aprenda a fazer um pão de queijo fit com batata-doce e polvilho, uma versão mais nutritiva, rica em fibras e com menos gordura, que fica tão deliciosa que vai te fazer esquecer a original.
Aprenda a fazer um pão caseiro delicioso e fofinho sem usar sal. O segredo para um pão sem sódio e cheio de sabor está no uso de ervas aromáticas, especiarias e um ingrediente especial para realçar os sabores.
Aprenda a fazer um “brigadeiro” funcional com biomassa de banana verde, uma alternativa saudável, rica em fibras e com sabor de chocolate, que ninguém descobre o ingrediente secreto.
Aprenda a fazer um suflê de chuchu leve, aerado e cheio de sabor, que vai te fazer mudar de ideia sobre este legume. Uma receita surpreendente que transforma o humilde chuchu em um prato sofisticado e delicioso.
Aprenda a fazer uma geleia de morango caseira com apenas 3 ingredientes. Uma receita fácil, sem conservantes nem aditivos, que resulta em uma geleia com sabor de fruta de verdade.
Aprenda o segredo do falafel perfeito, que fica incrivelmente crocante por fora e macio e verdinho por dentro. O truque não está na farinha, mas sim em usar o grão-de-bico cru e muitas ervas frescas.
Aprenda a fazer um escondidinho de mandioquinha com um recheio sofisticado de cogumelos shimeji salteados na manteiga de coco. Uma versão vegana, elegante e cheia de sabor umami.
Aprenda a fazer o manjar de coco perfeito, que desenforma da forma todas as vezes, mantendo sua estrutura lisa e aveludada. O segredo está na proporção correta de amido de milho e no processo de cozimento.
Aprenda a fazer a batata frita mais crocante da sua vida com o truque da vovó. O segredo está em um passo simples antes de fritar: o choque térmico com água gelada e um ingrediente inesperado.
Aprenda a fazer um escondidinho de batata-doce com um recheio saboroso de proteína de soja (PTS) e uma crosta de queijo gratinado. Uma versão nutritiva, vegetariana e cheia de sabor do clássico brasileiro.
Aprenda a fazer o “queijo” ralado de amendoim, uma alternativa vegana ao queijo parmesão que é crocante, salgadinha e cheia de sabor umami. O toque final perfeito para massas, saladas e sopas.
Aprenda a fazer legumes assados perfeitos com um tempero secreto que os deixa irresistíveis, até para as crianças. O segredo está em uma combinação de azeite, páprica defumada e um toque de doçura.
Aprenda a fazer a autêntica Cuca de Banana, uma herança da culinária alemã. Uma massa fofinha coberta com bananas e uma farofa de canela crocante e amanteigada que vai perfumar sua casa inteira.
Aprenda a fazer um pão de queijo de frigideira recheado, uma receita genial que fica pronta em 5 minutos. Uma massa de tapioca e queijo que resulta em um lanche rápido, sem glúten, crocante por fora e com um recheio derretido por dentro.
Aprenda a fazer uma panqueca de espinafre vibrante, nutritiva e deliciosa, sem usar ovos nem leite. Uma receita vegana, fácil e perfeita para um almoço leve, jantar ou para um lanche colorido para as crianças.
Aprenda a fazer a coxinha com massa de batata que desmancha na boca. O segredo para uma massa incrivelmente macia, que não racha e resulta em uma coxinha cremosa e inesquecível.
Aprenda a fazer a autêntica frittata italiana, uma torta de ovos aberta, incrivelmente versátil, que limpa sua geladeira e alimenta a família toda. A receita perfeita para usar sobras e criar uma refeição completa.
Aprenda a fazer um bolo de cenoura incrivelmente fofinho e saboroso que não leva açúcar. O segredo está em usar a doçura natural das tâmaras e da própria cenoura para um resultado saudável e delicioso.
Aprenda o segredo para fazer a rabanada perfeita, que fica incrivelmente cremosa e macia por dentro, como um pudim, e com uma casquinha crocante e caramelizada por fora, sem ficar encharcada de óleo.
Aprenda a fazer tomates recheados com um creme aveludado de ovos e queijo parmesão, uma receita elegante, surpreendentemente fácil e perfeita para um almoço leve, entrada ou brunch.
Aprenda a fazer o tofu mexido perfeito, uma alternativa vegana ao ovo mexido que fica com a textura e o sabor surpreendentemente parecidos. O segredo está em um ingrediente especial: o sal negro.
Aprenda a fazer o dadinho de tapioca perfeito, que fica crocante por fora e macio por dentro, sem explodir na hora de assar. Uma receita fácil para fazer no forno ou na airfryer.
Aprenda a fazer uma moqueca de peixe branco “engana visita”, uma versão rápida e genial que fica pronta em menos de 30 minutos, mas tem todo o sabor e a cremosidade da receita tradicional.
Aprenda a fazer cuscuz marroquino com legumes e grão-de-bico, uma refeição completa, colorida e nutritiva que fica pronta em menos de 20 minutos. Perfeita para um almoço leve ou um jantar rápido.
Aprenda a fazer um bobó de cogumelos cremoso, uma versão vegana do clássico baiano que é tão saborosa e rica que prova que o prato não precisa de camarão para ser espetacular.
Aprenda a fazer um waffle caseiro delicioso, crocante por fora e macio por dentro, sem precisar de uma máquina de waffle. O segredo está em usar uma frigideira grill (grelha).
Aprenda a fazer um bife rolê incrivelmente macio que não precisa de palitos para fechar e cozinha lentamente no próprio molho, garantindo um prato suculento e cheio de sabor.
Aprenda a fazer uma lasanha de 4 queijos incrivelmente cremosa e saborosa, com o segredo para um molho branco aveludado e a combinação de queijos perfeita. Uma receita que vai impressionar até as cozinheiras mais experientes.
Aprenda a fazer leite condensado de coco caseiro, uma versão vegana, sem lactose e incrivelmente cremosa que vai revolucionar suas sobremesas, de brigadeiros a pudins.
Aprenda o segredo para fazer a batata rústica assada perfeita, que fica incrivelmente crocante por fora e macia e cremosa por dentro. O truque está em um passo simples antes de assar.
Aprenda o segredo para fazer uma palha italiana perfeita, que fica macia, cremosa e não fica dura nem açucarada depois de fria. O truque está no ponto do brigadeiro.
Aprenda a fazer um macarrão com molho cremoso de abóbora e sálvia na manteiga. Uma receita de outono sofisticada, reconfortante e surpreendentemente fácil de preparar.
Aprenda a fazer almôndegas de grão-de-bico ao sugo, uma versão vegana que é macia por dentro, dourada por fora e não desmancha no molho. Uma receita saborosa e proteica.
Aprenda o segredo para fazer um pão de queijo de liquidificador que fica alto, fofinho e não murcha depois de assado. Uma receita prática, rápida e infalível.
Aprenda o segredo do frango xadrez para obter um molho espesso, brilhante e aveludado, igual ao dos melhores restaurantes. O truque está no uso correto do amido de milho.
