Este tiramisu fit é uma releitura tropical, refrescante e muito mais leve do clássico italiano. A manga é rica em fibras, vitamina A e antioxidantes que contribuem para a saúde da pele e dos olhos, enquanto o maracujá auxilia no relaxamento, na digestão e no equilíbrio do organismo. O creme de coco light entra como uma alternativa funcional às versões tradicionais mais pesadas, trazendo cremosidade, gorduras boas e muito sabor, sem excesso de açúcar.
Além de delicioso, esse tiramisu é uma excelente opção para dias quentes, para fechar uma refeição de forma leve ou para surpreender em ocasiões especiais, unindo sofisticação, frescor e nutrição em uma única sobremesa.
Ingredientes:
Creme de coco light:
1 xícara de leite de coco light (240ml)
1 pote de iogurte grego natural sem açúcar (170g)
2 colheres de sopa de xilitol ou eritritol (20g)
2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar (20g)
1 colher de chá de essência de baunilha (5ml)
Camada de frutas:
1 xícara de manga madura cortada em cubos pequenos (150g)
Polpa de 1 maracujá grande (aprox. 100g)
1 colher de sopa de suco de limão (opcional)
Base (opcional):
4 biscoitos integrais sem açúcar ou bolachas de arroz (40g)
2 colheres de sopa de leite vegetal ou de coco para umedecer (30ml)
Finalização (opcional):
Coco ralado sem açúcar
Folhas de hortelã
Sementes de maracujá para decorar
Modo de preparo (passo a passo):
Em uma tigela, misture o leite de coco, o iogurte grego, o adoçante, o coco ralado e a essência de baunilha até formar um creme liso e homogêneo. Leve à geladeira por 20 minutos para ficar mais consistente.
Em outra tigela, misture a manga em cubos com a polpa de maracujá e o suco de limão, se desejar. Reserve.
Caso opte pela base, quebre os biscoitos em pedaços pequenos e umedeça levemente com o leite de coco ou vegetal.
Em taças individuais ou em um refratário pequeno, faça uma camada fina da base de biscoitos (opcional).
Cubra com uma camada generosa do creme de coco.
Adicione uma camada da mistura de manga e maracujá.
Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com creme por cima.
Finalize com coco ralado, sementes de maracujá e folhas de hortelã, se desejar.
Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.
O tiramisu fit de manga e maracujá com creme de coco light é a prova de que uma sobremesa pode ser leve, exótica, refrescante e incrivelmente sofisticada ao mesmo tempo. Cada colher traz o equilíbrio perfeito entre doçura, acidez e cremosidade — um verdadeiro convite ao prazer consciente e sem culpa. Que tal experimentar essa versão tropical e surpreender a todos com uma sobremesa diferente e funcional?
