Tigela Quente de Quinoa com Legumes e Molho de Gengibre e Amor

🥣💛 Uma tigela cheia de ingredientes funcionais — e transbordando intenção

Tem receitas que aquecem o corpo.
Tem outras que aquecem o coração.
E tem aquelas que fazem as duas coisas ao mesmo tempo.

Essa tigela nasceu assim: num dia comum, mas com vontade de fazer algo especial.
Pegamos o que tínhamos em casa — quinoa, legumes, temperos naturais — e deixamos o carinho guiar a combinação.

E no final, percebemos:
não era só uma receita saudável. Era um momento. Era amor em forma de comida.

🥕 O que tem nessa tigela de afeto?

✔ Quinoa soltinha, rica em proteínas e leve
✔ Legumes salteados que trazem cor e textura
✔ Um molho agridoce de gengibre que envolve tudo com calor
✔ E a sensação de estar fazendo bem — para o corpo e para a relação

📝 Ingredientes (serve 2 tigelas generosas)

Base:

• 1/2 xícara de quinoa (crua)
  
  
• 1 xícara de água
  
  
• Sal a gosto
  
  

Legumes salteados:

• 1/2 cenoura em tiras finas
  
  
• 1/2 abobrinha em meia-lua
  
  
• 1/2 pimentão vermelho em tiras
  
  
• 1/2 cebola roxa fatiada
  
  
• 1 colher (sopa) de azeite
  
  
• Gergelim para finalizar (opcional)
  
  

Molho de gengibre e afeto:

• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
  
  
• 1 colher (sopa) de shoyu light
  
  
• 1 colher (chá) de mel ou melado
  
  
• Suco de 1/2 limão
  
  
• 1 colher (chá) de azeite de gergelim torrado (opcional)
  
  

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Cozinhe a quinoa com a água e uma pitada de sal até secar e ficar macia. Reserve.
   
   
2. Salteie os legumes no azeite em fogo alto por 3 a 4 minutos, deixando crocantes.
   
   
3. Misture todos os ingredientes do molho em um potinho.
   
   
4. Monte a tigela: quinoa na base, legumes por cima e finalize com o molho e gergelim.
   
   

📌 Sirva quente, com folhas verdes frescas ao lado ou fatias finas de pepino para contraste.

💡 Por que essa receita vai além do sabor?

✔ Porque é leve e nutritiva — mas entrega prazer
✔ Porque respeita ingredientes de verdade
✔ Porque foi feita com calma, intenção e toque
✔ Porque virou um momento a dois — não só uma refeição

E no final, não sobrou nada na tigela.
Mas sobrou presença, riso e aconchego.

🙋‍♀️ E você?

Já preparou uma receita que disse tudo sem dizer uma palavra?

🍽️ Se essa tigela falou com você, aqui vai um convite:

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✨ Porque quando a comida é feita com intenção, cada garfada vira memória.