🌶️🍫 Uma combinação ousada e deliciosa que une frescor, sabor intenso e um toque picante — direto das tradições mexicanas para sua cozinha
A culinária mexicana é rica em sabores vibrantes e combinações surpreendentes.
Inspirado por essa cultura, criei esse prato que mistura a leveza do talharim de abobrinha com a intensidade do cacau e a ardência da pimenta — uma experiência sensorial que vai muito além do comum.
Esse molho especial, conhecido como mole, traz história, tradição e benefícios nutricionais, reinventados numa receita simples, rápida e saudável.
💛 Por que essa receita é tão especial?
✔ Abobrinha leve e fresca, ótima para substituir massas tradicionais
✔ Molho de cacau 100% com ação antioxidante e sabor profundo
✔ Pimenta que ativa o metabolismo e dá aquele toque picante perfeito
✔ Receita vegana, sem glúten e rica em nutrientes
✔ Inspiração na culinária mexicana que transforma seu paladar
📝 Ingredientes (serve 2 pessoas)
Talharim:
2 abobrinhas médias cortadas em tiras finas (talharim)
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
Molho de Cacau e Pimenta:
2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
1 colher (chá) de pimenta chili em pó ou pimenta dedo-de-moça picada (ajuste ao seu paladar)
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de azeite
200 ml de leite de coco ou água
Sal a gosto
Suco de 1/2 limão (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar levemente.
Adicione o cacau em pó e a pimenta, mexendo para liberar os aromas.
Acrescente o leite de coco ou água e misture bem até formar um molho cremoso. Ajuste o sal e o limão se desejar. Reserve.
Em outra frigideira, aqueça o azeite e salteie rapidamente o talharim de abobrinha, temperando com sal e pimenta, até ficar levemente macio, mas ainda crocante.
Misture o talharim com o molho de cacau e pimenta, envolvendo bem.
Sirva imediatamente, decorando com folhas frescas de coentro ou salsa.
✨ Toques mexicanos que amo
– Acrescente sementes de abóbora torradas para crocância
– Finalize com um fio de creme de leite vegetal para suavizar o molho
– Use pimenta chipotle em pó para um sabor defumado marcante
– Sirva com tortilhas integrais para uma refeição completa
🙋♀️ E você?
Já experimentou essa combinação exótica?
Se esse talharim inspirado no México te conquistou, aqui vai um convite:
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Porque inovar no prato é descobrir novos sabores — e essa receita é puro sabor e saúde. 🌶️🍫💚
