Esses tacos de alface são uma opção moderna, leve e cheia de contrastes deliciosos. A alface substitui a tortilha tradicional, reduzindo drasticamente os carboidratos e deixando o prato mais leve e digestivo. A carne magra fornece proteína de alta qualidade, essencial para a saciedade e a manutenção muscular, enquanto a manga adiciona um toque tropical, adocicado e cheio de vitamina A, C e antioxidantes.
Para finalizar, o molho de iogurte picante traz cremosidade, leveza e ação probiótica, ajudando na digestão e equilibrando perfeitamente todos os sabores. O resultado é um prato refrescante, nutritivo, funcional e incrivelmente delicioso.
Ingredientes
300g de carne bovina magra moída (patinho ou coxão mole)
1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml)
1/2 cebola pequena picada (50g)
1 dente de alho amassado (5g)
1/2 colher de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá de páprica doce ou defumada
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
1 colher de sopa de cheiro-verde ou coentro (opcional)
8 folhas grandes de alface americana ou romana
1/2 manga madura cortada em cubos pequenos (100g)
1 pote de iogurte natural ou grego sem açúcar (170g)
Suco de 1/2 limão (15ml)
1 pitada de páprica picante ou pimenta caiena
1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml)
1 pitada de sal
Modo de preparo (passo a passo):
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Acrescente o alho e refogue por mais alguns segundos.
Adicione a carne moída e mexa até dourar completamente.
Tempere com o cominho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem.
Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até a carne ficar bem soltinha e seca. Finalize com cheiro-verde ou coentro. Reserve.
Em uma tigela, prepare o molho misturando o iogurte, o suco de limão, a páprica picante, o azeite e o sal até ficar homogêneo.
Lave e seque delicadamente as folhas de alface.
Coloque uma porção da carne temperada sobre cada folha.
Acrescente os cubos de manga por cima da carne.
Finalize com uma colher do molho de iogurte picante e dobre a alface no formato de taco.
Os tacos de alface com carne magra, manga e molho de iogurte picante são a combinação perfeita entre leveza, proteína e um toque tropical surpreendente. Crocantes, suculentos, refrescantes e cheios de personalidade, eles tornam qualquer refeição mais divertida, funcional e saborosa — sem sair da sua rotina saudável. Que tal preparar essa explosão de sabores hoje mesmo?
