Essa sopa une leveza, sabor marcante e alto valor nutricional em um único prato. O frango entrega proteína magra, essencial para manutenção muscular e saciedade. O gengibre atua como termogênico natural e anti-inflamatório, enquanto a cenoura fornece betacaroteno, importante para a saúde da pele, visão e sistema imunológico. Já o broto de feijão acrescenta fibras, minerais e crocância fresca, deixando a sopa ainda mais nutritiva e completa.
Aromática, reconfortante e funcional, essa sopa é perfeita para noites frias, para fortalecer a imunidade ou para uma refeição leve, mas poderosa.
Ingredientes:
200g de peito de frango em tiras finas
1 cenoura média em tiras finas (100g)
1 xícara de broto de feijão (80g)
1 colher de chá de gengibre fresco ralado (5g)
1 dente de alho amassado (5g)
1 colher de sopa de shoyu light (15ml)
1 colher de chá de óleo de gergelim (5ml – opcional)
3 xícaras de água ou caldo de legumes (750ml)
1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml)
1 pitada de sal (ajustar conforme o shoyu)
1 pitada de pimenta-do-reino
Cebolinha picada para finalizar (opcional)
Modo de preparo (passo a passo):
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
Refogue o alho e o gengibre por alguns segundos, até liberarem o aroma.
Adicione as tiras de frango e refogue até ficarem levemente douradas.
Acrescente a cenoura em tiras e mexa por 1 minuto.
Despeje a água ou o caldo de legumes quente.
Adicione o shoyu e, se desejar, o óleo de gergelim.
Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, até o frango e a cenoura ficarem macios.
Acrescente o broto de feijão e cozinhe por mais 2 minutos.
Ajuste o sal e a pimenta.
Finalize com cebolinha picada e sirva imediatamente.
A sopa asiática fit de frango com gengibre, cenoura e broto de feijão é leve, aromática e cheia de benefícios para o corpo. Uma combinação perfeita de conforto e funcionalidade, ideal para nutrir, aquecer e revitalizar o organismo.
