🌽🍮 Uma versão prática, cremosa e saudável do clássico que marcou gerações — pronta pra surpreender (e derreter na boca)
Pamonha sempre teve um lugar especial na minha memória afetiva.
Aquela textura firme, o sabor intenso do milho, o perfume que tomava conta da cozinha…
Mas junto com essa lembrança, vinha também o peso: da receita tradicional, da quantidade de açúcar, da dificuldade no preparo.
Até que um dia resolvi simplificar — sem abrir mão do sabor.
E foi assim que nasceu essa pamonha de colher: fit, cremosa e simplesmente apaixonante.
Sem leite condensado, sem farinha, com ingredientes naturais — e com um preparo fácil que cabe até na rotina mais corrida.
💛 Por que essa receita conquistou todo mundo aqui em casa?
✔ É feita no liquidificador e vai direto ao forno
✔ Tem textura cremosa, tipo “pudim de milho com colher”
✔ É adoçada naturalmente, sem açúcar refinado
✔ Usa leite vegetal e milho fresco — o sabor é puro!
✔ Pode ser servida quente ou gelada — e sempre dá certo
📝 Ingredientes (rende 4 porções)
- 2 espigas de milho verde (ou 1 ½ xícara de milho debulhado)
- 1 xícara de leite de coco ou leite de aveia
- 2 colheres (sopa) de xilitol ou eritritol (ajuste ao paladar)
- 1 colher (chá) de óleo de coco
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para finalizar (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
- Retire os grãos das espigas com uma faca afiada.
- Bata no liquidificador o milho, o leite vegetal, o xilitol, o óleo de coco e o sal até formar um creme liso.
- Coe com uma peneira se quiser uma textura mais fina (opcional).
- Despeje o creme em ramequins ou tigelinhas untadas.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até firmar nas bordas e manter o centro cremoso.
- Sirva com canela por cima. Quente, morna ou geladinha — todas as versões ficam incríveis.
🍽️ Quando a simplicidade encontra o sabor
Essa pamonha de colher é a prova de que receitas afetivas podem ser recriadas com leveza, praticidade e muito carinho.
Cada colherada tem o sabor do milho fresco, a cremosidade que acolhe, e a leveza de uma receita pensada para o corpo — e para a alma.
🙋♀️ E você?
Já experimentou transformar uma receita tradicional em algo mais leve — e ainda mais gostoso?
Se essa pamonha de colher mexeu com a sua memória (ou seu apetite!), aqui vai um convite:
✅ Comente: qual receita de festa junina você gostaria de simplificar?
✅ Compartilhe com quem adora milho, mas quer uma versão mais leve
✅ Salve essa delícia pra fazer no fim de semana ou no próximo arraiá
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Porque reinventar sabores também é um ato de cuidado — e essa pamonha é puro afeto em forma de colher.
