Esse prato é leve, aromático e extremamente nutritivo. O camarão é uma excelente fonte de proteína magra, selênio e vitamina B12, auxiliando na saúde muscular e no metabolismo. A vagem francesa é rica em fibras e vitaminas do complexo B, contribuindo para o bom funcionamento do intestino e para a saciedade. Já o limão siciliano traz vitamina C, propriedades antioxidantes e um toque cítrico sofisticado que eleva o sabor do prato.
Rápido de preparar e incrivelmente saboroso, esse salteado é perfeito para almoços leves ou jantares funcionais cheios de frescor e elegância.
Ingredientes:
300g de camarão médio cru, limpo e descascado
1 xícara de vagem francesa em pedaços (100g)
Suco de 1/2 limão siciliano (15ml)
Raspas de 1/2 limão siciliano
1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml)
1 dente de alho amassado (5g)
1/4 de cebola roxa em tiras finas (30g)
1 pitada de sal (ou a gosto)
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de salsinha ou cebolinha picada (opcional)
Modo de preparo (passo a passo):
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
Refogue rapidamente a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
Acrescente a vagem francesa e salteie por 3 a 4 minutos, até ficar macia, porém crocante.
Adicione os camarões e refogue por 2 a 3 minutos, até ficarem rosados.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Desligue o fogo e acrescente o suco e as raspas de limão siciliano.
Misture delicadamente e finalize com salsinha ou cebolinha.
O salteado fit de camarão com vagem francesa e limão siciliano é uma explosão de frescor, leveza e nutrientes em cada garfada. Sofisticado, rápido e incrivelmente aromático, ele transforma uma refeição simples em um momento especial de cuidado e prazer.
