Esta saladinha é uma opção extremamente leve, hidratante e rica em minerais. O pepino japonês é composto majoritariamente por água, ajudando na hidratação e na redução do inchaço, além de ser fonte de fibras que favorecem o funcionamento intestinal. O gergelim preto fornece cálcio, antioxidantes e gorduras boas, contribuindo para a saúde óssea e cardiovascular, enquanto o limão traz vitamina C, ação alcalinizante e um toque cítrico revigorante.
Refrescante, crocante e cheia de benefícios, essa salada é perfeita como acompanhamento leve, entrada funcional ou até mesmo para dar aquele toque especial e nutritivo às suas refeições principais.
Ingredientes:
2 pepinos japoneses médios em rodelas finas (300g)
1 colher de sopa de gergelim preto (10g)
Suco de 1/2 limão (15ml)
1 colher de chá de azeite de oliva (5ml)
1 pitada de sal (ou a gosto)
1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
1 colher de sopa de hortelã ou salsinha picada (opcional)
Modo de preparo (passo a passo):
Lave bem os pepinos e corte-os em rodelas bem finas.
Coloque as rodelas em uma tigela e adicione o suco de limão.
Acrescente o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino, se desejar.
Misture bem para que todas as rodelas fiquem envolvidas no tempero.
Polvilhe o gergelim preto por cima e misture delicadamente.
Finalize com hortelã ou salsinha picada para dar mais frescor.
Leve à geladeira por 10 a 15 minutos antes de servir para intensificar a refrescância.
A saladinha refrescante de pepino japonês com gergelim preto e limão é simples, funcional e incrivelmente revigorante. Perfeita para acompanhar pratos mais ricos ou para refrescar nos dias quentes, ela entrega leveza, crocância e saúde em cada garfada. Uma escolha inteligente, prática e cheia de benefícios para o seu dia a dia. Que tal incluir essa delícia na sua próxima refeição?
