🥗🍯 Quando uma salada deixa de ser “entrada” e vira protagonista da refeição (e do momento)
Não era só uma salada.
Era uma pausa no meio da rotina.
Era a escolha consciente de preparar algo leve, mas cheio de presença.
Naquele dia, a gente queria comer bem — mas também queria comer junto.
Nada muito pesado, mas nada sem graça.
E foi aí que criamos essa salada morna:
frango grelhado suculento, folhas frescas, crocância das amêndoas e um molhinho que mistura o doce do mel com o frescor do limão.
Resultado?
Silêncio nas primeiras garfadas.
E depois: “Nossa. Isso aqui é salada com alma.”
🍗 Por que essa salada conquista?
✔ Une frescor e calor na medida certa
✔ Combina texturas crocantes e cremosas
✔ Traz saciedade sem pesar
✔ É linda de servir — parece prato de restaurante, feito em casa
📝 Ingredientes (serve 2 porções completas)
Para o frango:
- 2 filés de peito de frango finos
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal, pimenta-do-reino, alho em pó e páprica (a gosto)
Para a salada:
- 1/2 maço de rúcula ou mix de folhas verdes
- 1/2 xícara de cenoura ralada ou em tiras
- 1/4 de cebola roxa em fatias finas
- 1 punhado de amêndoas laminadas ou picadas
- 1 colher (sopa) de semente de girassol ou chia (opcional)
Para o molho:
- 1 colher (sopa) de mel
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher (chá) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de preparo
- Tempere o frango e grelhe em frigideira antiaderente com um fio de azeite até dourar bem dos dois lados. Fatie em tiras.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho e reserve.
- Em uma frigideira limpa, aqueça levemente a cebola e a cenoura por 1 minuto (só pra “quebrar” o frio).
- Misture tudo com as folhas frescas, adicione o frango fatiado e finalize com as amêndoas e o molho.
📌 Sirva imediatamente, com um fio extra de azeite se quiser, e aprecie quente — é isso que faz dela memorável.
💡 O que torna essa salada diferente?
✔ Ela acolhe com o calor do frango e a leveza das folhas
✔ Traz contraste de sabores, do cítrico ao adocicado
✔ É bonita, equilibrada e prática
✔ E mais que tudo: é uma refeição de cuidado disfarçada de salada
Se você acha que salada não sustenta, essa aqui vai te fazer repensar tudo.
🙋♀️ E você?
Já transformou uma salada simples em um prato marcante?
🍽️ Se essa receita te inspirou, aqui vai um convite:
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✨ Porque quando tem afeto no preparo, até a salada vira prato principal.
