Este refogado de camarão é uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor, ideal para quem busca uma refeição rica em proteínas e baixa em carboidratos. O camarão é uma excelente fonte de proteína magra, selênio e vitamina B12, fundamentais para a saúde muscular e o bom funcionamento do metabolismo. A abobrinha, rica em fibras e água, ajuda na saciedade e no equilíbrio digestivo, enquanto o limão e o alho contribuem com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Simples e rápido de preparar, esse prato é perfeito para um almoço leve ou um jantar funcional sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
400g de camarões médios crus, limpos e sem casca
1 abobrinha média cortada em meia-lua fina (200g)
Suco de 1/2 limão (15ml)
2 dentes de alho amassados (10g)
1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml)
1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de salsinha ou coentro picado (opcional)
Raspas de limão para finalizar (opcional)
Modo de preparo (passo a passo):
Tempere os camarões com o suco de limão, metade do alho, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve por 10 minutos.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione o restante do alho e refogue por alguns segundos até liberar o aroma.
Acrescente a abobrinha fatiada e refogue por 2 a 3 minutos, apenas até começar a amolecer levemente.
Junte os camarões temperados à frigideira.
Refogue por cerca de 3 a 5 minutos, mexendo delicadamente, até os camarões ficarem rosados e cozidos.
Ajuste o sal, se necessário, e finalize com salsinha ou coentro e raspas de limão.
O refogado de camarão light com abobrinha, limão e alho é leve, aromático e incrivelmente saboroso. Uma refeição prática, nutritiva e perfeita para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão de pratos sofisticados e cheios de personalidade. Uma explosão de frescor em cada garfada.
