Essa rabanada fit é a prova de que é possível manter a tradição das festas sem exagerar nas calorias e no açúcar. Feita na air fryer, ela dispensa fritura em óleo, reduzindo drasticamente a quantidade de gordura, enquanto o uso do xilitol no lugar do açúcar comum ajuda no controle glicêmico e torna a receita mais equilibrada para quem busca uma opção saudável.
Além disso, essa versão é fonte de energia rápida, perfeita para momentos especiais, e a canela ainda contribui com propriedades termogênicas e anti-inflamatórias, tornando essa rabanada uma escolha deliciosa e funcional.
Ingredientes:
4 fatias de pão integral ou pão de forma sem açúcar (aprox. 120g)
1 ovo grande
1/2 xícara de leite desnatado ou vegetal sem açúcar (120ml)
1 colher de chá de essência de baunilha (5ml – opcional)
1 colher de chá de canela em pó (3g)
2 colheres de sopa de xilitol (ou eritritol) (20g)
1 pitada de sal
Spray de óleo de coco ou azeite (opcional)
Modo de preparo (passo a passo):
Em uma tigela, bata o ovo com o leite, a essência de baunilha e o sal.
Passe rapidamente cada fatia de pão nessa mistura, apenas o suficiente para umedecer sem encharcar.
Preaqueça a air fryer a 180°C por 3 minutos.
Unte levemente o cesto com spray de óleo (opcional).
Disponha as fatias de pão dentro da air fryer, sem sobrepor.
Asse por 5 minutos a 180°C.
Vire as fatias e asse por mais 3 a 5 minutos, até ficarem douradas e levemente crocantes.
Em um potinho, misture a canela em pó com o xilitol.
Polvilhe essa mistura sobre as rabanadas ainda quentes.
A rabanada fit de air fryer é perfeita para matar a vontade de um doce natalino com muito menos culpa e muito mais leveza. Simples, rápida e deliciosa, ela mostra que tradição e saúde podem caminhar juntas na sua cozinha. Que tal testar essa versão e surpreender a todos com um clássico reinventado?
