⏱️🍅 Uma combinação quentinha, nutritiva e cheia de sabor — perfeita pra acalmar o corpo e a mente em dias corridos
Tem dias em que o tempo é curto.
O cansaço bate antes mesmo da hora do almoço. E tudo o que a gente quer é algo que nutra, acolha e não pese.
Foi em um desses dias que eu criei a receita que virou meu ritual de autocuidado em 10 minutos:
Refogado cremoso de legumes com requeijão de castanhas e azeite aromático.
Simples, leve, funcional e absurdamente gostoso.
Serve como prato principal leve ou acompanhamento especial.
E o melhor: acalma — de verdade.
💛 Por que essa receita virou meu prato de conforto?
✔ Fica pronta em 10 minutos, sem sujeira
✔ Leve, mas sacia — sem deixar a digestão lenta
✔ Rica em fibras, gorduras boas e antioxidantes
✔ Perfeita pra quando o corpo pede pausa e o estômago pede carinho
✔ Pode ser adaptada com o que tiver na geladeira
📝 Ingredientes (1 porção reconfortante)
1/2 abobrinha picada em cubos
1/2 cenoura ralada grossa
5 tomates-cereja cortados ao meio
1/4 de cebola roxa em fatias finas
1 colher (sopa) de requeijão de castanhas (ou creme de tofu, ou iogurte vegetal)
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
Ervas finas, sal e cúrcuma a gosto
Gergelim preto ou salsinha para finalizar (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
Aqueça o azeite em uma frigideira com um toque de cúrcuma e ervas finas.
Adicione a cebola e refogue por 1 minuto, até começar a murchar.
Acrescente a cenoura, a abobrinha e os tomates-cereja. Refogue tudo por 5 a 6 minutos, mexendo sempre.
Quando os legumes estiverem macios e caramelizados, desligue o fogo e adicione o requeijão de castanhas.
Misture até formar um creme leve envolvendo os legumes.
Finalize com gergelim preto, ervas frescas ou o que tiver em casa.
🍽️ Uma comida rápida que abraça
Essa receita é mais do que prática.
Ela entrega o que muitos pratos demoram a oferecer:
acolhimento com leveza.
✔ O requeijão de castanhas dá cremosidade sem pesar
✔ Os legumes preservam crocância e cor
✔ O azeite com cúrcuma acalma e protege
✔ A combinação é completa — corpo e mente saem ganhando
Ideal pra um jantar leve, uma pausa no home office ou aquele dia em que a gente só precisa de um prato simples, quentinho e cheio de intenção.
🙋♀️ E você?
Tem alguma comida que te conforta sem te derrubar?
Se essa receita te inspirou, deixa eu te convidar:
✅ Comente: o que você costuma preparar quando tem só 10 minutos?
✅ Compartilhe com quem vive dizendo que “não dá tempo de comer bem”
✅ Salve esse prato pra aqueles dias em que só o essencial importa
✅ Marca alguém que precisa de uma pausa gostosa e nutritiva hoje
Porque tempo curto não é desculpa pra se desconectar de si.
E essa receita é a prova de que dá pra se cuidar — até nos 10 minutos mais corridos do dia.
