Se você ama doces cremosos, mas não abre mão da saúde, o Pudim de Chia com Manga e Coco Ralado vai te conquistar. Essa receita é sem açúcar refinado, sem glúten, sem lactose e naturalmente vegana, feita com ingredientes simples e repletos de benefícios nutricionais.
A chia forma um gel natural que lembra a textura do pudim tradicional, enquanto a manga traz doçura natural e o coco ralado finaliza com um toque tropical irresistível. Ideal para café da manhã, lanche leve ou sobremesa refrescante, esse pudim é uma explosão de sabor, cor e saúde.
🏆 Por que Esse Pudim é Tão Especial?
✔ Rico em fibras, ômega-3, vitaminas A e C
✔ Feito com ingredientes naturais e funcionais
✔ Textura leve, refrescante e altamente saciante
✔ Receita sem lactose, sem açúcar refinado e sem glúten
✔ Rende 2 porções individuais e cremosas
⏱️ Tempo de preparo: 10 minutos (mais 2h de geladeira)
🍽️ Rendimento: 2 porções
🥭🥥 Ingredientes
200ml de leite de coco (ou outro leite vegetal)
3 colheres de sopa de chia (30g)
1 manga madura picada (cerca de 1 xícara – 200g)
1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar (10g)
1 colher de chá de mel, xilitol ou outro adoçante natural (opcional)
(opcional) hortelã ou raspas de limão para decorar
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1️⃣ Prepare o gel de chia
Em um pote de vidro ou tigela, misture o leite de coco com a chia e o adoçante (se desejar).
Mexa bem e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, mexendo novamente após 15 minutos para evitar que as sementes grudem.
2️⃣ Prepare a manga
Bata a manga no liquidificador até formar um purê espesso.
Se quiser mais leve, adicione 1 colher de sopa de água ou suco de laranja natural.
3️⃣ Monte o pudim
Divida o gel de chia em potinhos individuais.
Cubra com o purê de manga e finalize com coco ralado.
Decore com hortelã ou raspas de limão e sirva gelado.
💡 Dicas de Variação
Substitua a manga por morango, maracujá, kiwi ou abacaxi
Misture proteína vegetal em pó ao leite de coco para uma versão proteica
Use iogurte natural ou de coco no lugar do leite vegetal para mais cremosidade
Transforme em picolé funcional usando forminhas de sorvete
🍽️ Quando Servir o Pudim de Chia?
No café da manhã, como alternativa leve e nutritiva
Como lanche da tarde, especialmente nos dias quentes
Após o almoço, como sobremesa leve e sem culpa
Em eventos e festas, em copinhos individuais charmosos
📢 Um Pudim Saudável, Funcional e Cheio de Sabor Tropical
O Pudim de Chia com Manga e Coco Ralado é a escolha perfeita para quem quer comer bem sem abrir mão da doçura. Ele une sabor, nutrição e beleza em uma única receita — leve, prática e deliciosa. Sirva gelado e encante seus convidados (ou a si mesmo!) com esse toque tropical cheio de saúde.
👉 Gostou da receita? Salve, compartilhe com quem ama sobremesas leves e funcionais, e experimente também com outras frutas! 🥭🥥💛
