🥜🍯 Uma versão funcional e irresistível do clássico junino — com sabor intenso, textura perfeita e zero açúcar refinado
Se tem uma receita que representa o coração das festas juninas, é o pé de moleque.
Crocante, doce, intenso.
Aquela mistura inconfundível de amendoim com caramelo que gruda nos dentes — e nas memórias.
Mas também é verdade que a versão tradicional pesa: muito açúcar, xarope de glicose e uma calda que desafia até os mais saudáveis dos hábitos.
E foi assim, com essa saudade do sabor, mas com vontade de fazer diferente, que nasceu essa releitura:
Pé de moleque funcional, feito com pasta de amendoim natural e mel puro.
O resultado?
Mesmo sabor marcante. Textura firme. E uma doçura equilibrada que alimenta o corpo — e a alma.
💛 Por que essa versão é tão especial?
✔ Usa mel natural como base adocicada e nutritiva
✔ Leva pasta de amendoim integral, rica em gordura boa e proteína vegetal
✔ É feita com amendoim torrado, crocante na medida
✔ Fica pronta em minutos e dispensa o fogão na maioria das versões
✔ É perfeita como doce pós-refeição ou snack energético
📝 Ingredientes (rende 10 a 12 quadradinhos)
- 1 xícara de amendoim torrado sem sal (com ou sem pele)
- 1/2 xícara de pasta de amendoim integral (sem açúcar nem aditivos)
- 1/3 xícara de mel puro
- 1 pitada de sal
- Canela (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a pasta de amendoim com o mel até formar um creme espesso.
- Acrescente o amendoim e o sal, misturando bem até envolver todos os grãos.
- Se quiser, adicione uma pitada de canela para realçar o sabor.
- Forre uma forma pequena com papel manteiga e despeje a mistura.
- Pressione com uma colher ou espátula até formar uma camada uniforme.
- Leve à geladeira por 1 a 2 horas para firmar.
- Corte em quadradinhos e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
🧠 Um doce que acolhe, nutre e resgata memórias
Essa receita foi minha maneira de manter viva a tradição — mas sem abrir mão da consciência alimentar.
Ela entrega sabor, textura e aquele “quê” de nostalgia — só que com ingredientes reais, naturais e funcionais.
É o tipo de doce que mostra que ser saudável não é abrir mão da emoção, e sim escolher com intenção.
🙋♀️ E você?
Também sente falta daquele doce de infância — mas quer algo que combine com o seu estilo de vida atual?
Se esse pé de moleque te tocou, aqui vai um convite:
✅ Comente: qual doce típico você gostaria de reinventar?
✅ Compartilhe com quem ama amendoim — mas foge do açúcar refinado
✅ Salve essa receita pra preparar no próximo arraiá (ou fora dele também!)
✅ Marca quem vai querer dividir cada pedacinho com você
Porque comida afetiva pode — e deve — andar de mãos dadas com a saúde.
E esse pé de moleque é a prova deliciosa disso.
