O pão nuvem é uma alternativa moderna e funcional ao pão tradicional. Feito à base de ovos e ingredientes leves, ele é praticamente isento de carboidratos e rico em proteínas, sendo ideal para quem busca uma alimentação low carb ou sem glúten. O recheio de queijo cottage oferece proteína magra e cálcio, enquanto o orégano acrescenta aroma, sabor e propriedades antioxidantes.
Leve, macio e versátil, esse pão é perfeito para lanches rápidos, café da manhã ou como base para versões salgadas e criativas.
Ingredientes:
3 ovos grandes (claras e gemas separadas)
3 colheres de sopa de queijo creme light ou requeijão light (45g)
1/2 colher de chá de fermento químico em pó
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
Recheio:
1/2 xícara de queijo cottage (100g)
1 colher de chá de orégano seco
1 fio de azeite de oliva (opcional – 5ml)
Modo de preparo (passo a passo):
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
Em outra tigela, misture as gemas com o queijo creme, o sal, a pimenta e o fermento.
Incorpore delicadamente as claras em neve a essa mistura, usando movimentos suaves de baixo para cima.
Com uma colher, disponha pequenas porções da massa na assadeira, formando discos.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até ficar levemente dourado e firme.
Retire, espere amornar e abra cada pão nuvem ao meio.
Recheie com o queijo cottage temperado com orégano e o fio de azeite, se desejar.
Sirva em seguida.
O pão nuvem fit recheado com cottage e orégano é leve, aerado e surpreendentemente saboroso. Uma alternativa prática e saudável para quem quer reduzir carboidratos sem abrir mão do prazer de comer algo macio, aromático e cheio de personalidade.
