🥔🍗 Um pão macio, nutritivo e cheio de sabor — perfeito para lanches, marmitas e refeições rápidas
A batata-doce é um ingrediente que nunca falta na minha cozinha, seja pelo sabor adocicado, pela versatilidade ou pelo poder nutritivo.
Quando decidi transformar essa raiz em um pão funcional e recheado com frango, o resultado foi surpreendente: um lanche prático, leve e que sustenta de verdade.
💛 Por que esse pão de batata-doce virou o meu favorito?
✔ Maciez natural da batata-doce na massa
✔ Recheio rico em proteína magra e temperos naturais
✔ Sem farinha branca, rico em fibras e nutrientes
✔ Fácil de preparar e ideal para congelar
✔ Combinação perfeita entre sabor e nutrição
📝 Ingredientes (rende 6 pães médios)
Massa:
2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
1 ovo
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara de farinha de aveia (ou outra farinha funcional)
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal e ervas finas a gosto
Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de requeijão light ou creme de ricota
Sal, pimenta, cheiro-verde e temperos a gosto
👩🍳 Modo de preparo
Prepare o recheio: refogue a cebola e o alho, junte o frango, tempere e misture o requeijão. Reserve.
Misture a batata-doce amassada com o ovo, azeite, farinha, fermento e temperos até formar uma massa modelável.
Divida a massa em porções, abra cada uma na mão formando discos.
Recheie com o frango e feche formando bolinhas ou pães.
Disponha em forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, até dourar.
🍽️ Sugestão para servir
Sirva quente, acompanhado de salada verde ou como lanche da tarde nutritivo.
🙋♀️ E você?
Já experimentou fazer pães funcionais com ingredientes naturais?
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Porque comer bem é transformar ingredientes simples em momentos especiais. 🥔🍗💚
