🥘💛 Não era sobre impressionar. Era sobre repetir o que deu certo: sabor, leveza e carinho
A gente nem sabia que aquele jantar ia virar tradição.
Só queríamos fazer algo diferente — juntos.
Não sair, não pedir delivery, não improvisar qualquer coisa.
Queríamos cozinhar com calma.
Escolher o tempero juntos, provar o molho, montar o prato lado a lado.
E foi aí que nasceu esse risotinho leve de abóbora com alho-poró.
Simples, saudável, cremoso na medida e com aquele sabor que abraça.
Desde então, todo Dia 12, a gente repete.
Não porque é igual — mas porque é nosso.
🎃 O prato da nossa tradição: risoto de abóbora com alho-poró e toque de castanhas
✔ Fit, funcional e cheio de cremosidade
✔ Rico em sabor, sem pesar
✔ Visual bonito, perfeito pra servir a dois
✔ E com aquela combinação que aquece sem esforço
📝 Ingredientes (serve 2 porções)
- 1/2 xícara de arroz arbório
- 1 xícara de abóbora cabotiá cozida e amassada
- 1/2 alho-poró fatiado (parte branca e verde clara)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de ghee ou manteiga vegetal
- 2 xícaras de caldo de legumes quente
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Castanhas picadas (opcional, para finalizar)
- Raspas de limão ou ervas frescas (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
- Em uma panela, refogue o alho-poró no azeite e na ghee até dourar.
- Acrescente o arroz e refogue por 1 minuto.
- Vá adicionando o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar cremoso e al dente.
- Adicione a abóbora amassada, mexa bem e ajuste o sal e os temperos.
- Finalize com castanhas picadas e, se quiser, raspas de limão por cima.
📌 Sirva quente, em bowls fundos ou pratos rasos elegantes — o que importa é o carinho servido.
💡 Por que virou tradição?
✔ Porque foi leve e satisfatório na medida certa
✔ Porque todo ano a gente lembra do sabor — e do momento
✔ Porque é fácil de fazer, mesmo sem prática
✔ Porque a cozinha virou o nosso encontro preferido
E sabe o melhor?
Cada Dia 12 tem o mesmo prato… mas nunca o mesmo sentimento.
🙋♀️ E você?
Tem alguma receita que virou tradição aí na sua casa?
🍽️ Se esse prato te tocou, aqui vai um convite:
✅ Comente aqui: qual receita representa uma tradição afetiva pra você?
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✨ Tradição também se constrói com colher, fogo baixo e coração no prato.
