O Chá Verde é uma das bebidas mais consumidas no mundo e sua fama de “bebida saudável” não é à toa. Originário da China, ele é feito a partir das folhas da planta Camellia sinensis que não passaram pelo processo de oxidação (diferente do chá preto), o que preserva uma alta concentração de compostos bioativos, especialmente as catequinas.
Entre essas catequinas, a mais poderosa e estudada é a Epigalocatequina Galato (EGCG). É principalmente a ela que se atribuem os benefícios do chá verde no controle do açúcar no sangue.
Como o Chá Verde Ajuda a Controlar a Glicemia?
Quando comemos, especialmente carboidratos, nosso corpo os quebra em glicose, que entra na corrente sanguínea. Isso causa um aumento nos níveis de açúcar no sangue (pico de glicemia). O pâncreas então libera insulina para ajudar a glicose a entrar nas células e ser usada como energia. Picos constantes e muito altos de glicemia podem levar, a longo prazo, à resistência à insulina e ao diabetes tipo 2.
O chá verde atua de forma inteligente em várias frentes para suavizar esses picos:
Reduz a Absorção de Carboidratos: Estudos mostram que o EGCG pode inibir algumas das enzimas no nosso intestino que são responsáveis por quebrar os carboidratos. Se os carboidratos são quebrados mais lentamente, a glicose é liberada na corrente sanguínea de forma mais gradual, evitando picos bruscos.
Melhora a Sensibilidade à Insulina: O chá verde pode ajudar as células do corpo a se tornarem mais sensíveis à insulina. Isso significa que o corpo precisa de menos insulina para fazer o mesmo trabalho de transportar a glicose para dentro das células, o que é excelente para a saúde metabólica.
Proteção das Células do Pâncreas: O estresse oxidativo pode danificar as células beta do pâncreas, que são as responsáveis pela produção de insulina. Os antioxidantes do chá verde ajudam a proteger essas células, mantendo a produção de insulina saudável.
Como Consumir para Obter os Benefícios?
Prefira as Folhas Soltas: O chá feito com as folhas soltas tende a ter uma qualidade e concentração de catequinas maior do que os de saquinho.
Temperatura da Água: Não use água fervente, pois ela pode queimar as folhas e deixar o chá amargo. A temperatura ideal é em torno de 80°C (quando as primeiras bolhinhas começam a subir).
Consumo Estratégico: Para ajudar no controle da glicemia, tomar uma xícara de chá verde junto ou logo após as refeições principais pode ser uma estratégia eficaz.
Sem Açúcar: Para obter os benefícios, consuma o chá puro, sem adicionar açúcar ou adoçantes.
Incluir o chá verde na sua rotina é um hábito simples e poderoso. Ele não faz milagres sozinho, mas, combinado com uma alimentação equilibrada e um estilo de vida ativo, pode ser um grande aliado na manutenção de níveis saudáveis de açúcar no sangue e na prevenção de doenças metabólicas.
Pronto para dar uma chance a este superalimento milenar? Salve este post e comece a incluir o chá verde na sua rotina! Compartilhe com seus amigos que também se preocupam com a saúde. Curta se você amou a dica e comente nos contando qual seu chá preferido!
