Sabe aquela vontade de comer um pãozinho quente, fofinho, saído do forno, mas só de pensar em sovar a massa e esperar horas de fermentação você já desiste? Seus problemas acabaram! Apresentamos a receita definitiva de pão de minuto, que faz jus ao nome.
Este não é um pão comum. Ele usa fermento químico (sim, o mesmo de bolo!) e por isso não precisa descansar. É misturar, modelar e assar. Em menos de 30 minutos, do início ao fim, você terá pãezinhos dourados e macios na sua mesa, prontos para receber manteiga, geleia ou requeijão.
Por que Essa Receita Funciona?
O segredo é a simplicidade e a química. O fermento em pó age com o calor do forno, fazendo a massa crescer rapidamente e garantindo a fofura. A ausência de sova resulta em uma textura única, macia e levemente densa, perfeita para um lanche rápido.
Receita Infalível de Pão de Minuto
Ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó químico
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 ovo
Aproximadamente 1/2 xícara de chá de leite (adicione aos poucos)
1 gema para pincelar (opcional, para dar brilho)
Modo de Preparo Passo a Passo:
Pré-aqueça e Prepare (5 minutos): A primeira coisa a fazer é ligar o forno a 200°C. Enquanto ele aquece, unte e enfarinhe uma assadeira.
Misture os Secos (2 minutos): Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Misture bem.
Incorpore a Gordura e o Ovo (3 minutos): Adicione a manteiga e o ovo à mistura de secos. Com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
Dê o Ponto com o Leite (2 minutos): Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo com uma colher ou espátula, apenas até a massa se juntar e formar uma bola macia e um pouco pegajosa. Não sove! O segredo é misturar o mínimo possível.
Modele e Asse (15 minutos): Com as mãos levemente enfarinhadas, pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas e coloque na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas. Se desejar, pincele com a gema batida para ficarem bem douradinhos. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que estejam crescidos e dourados.
Sirva imediatamente! Esses pãezinhos são a prova de que não é preciso ser um padeiro experiente para desfrutar do prazer de um pão caseiro quentinho.
