Sabe aquele momento em que a fome bate, mas a vontade de cozinhar é zero? Ou quando você precisa de um lanche rápido e gostoso para as crianças (ou para você mesmo)? Prepare-se para conhecer a receita que vai se tornar sua nova carta na manga: o enroladinho de pão de forma.
Esta é uma daquelas receitas geniais pela sua simplicidade e pelo resultado surpreendente. Usando apenas pão de forma sem casca, recheios simples e uma frigideira ou airfryer, você cria um salgado que parece um mini croque monsieur enrolado: crocante e dourado por fora, com um interior macio e um recheio de queijo derretido que se estica a cada mordida.
É a solução perfeita para um lanche da tarde, um aperitivo improvisado ou até um jantar leve e descontraído.
A Ciência por Trás da Textura Perfeita
O segredo para o enroladinho perfeito está em amassar o pão.
A Técnica: Ao passar um rolo de macarrão sobre a fatia de pão sem casca, nós compactamos o miolo. Isso faz com que o pão fique mais denso e firme, permitindo que ele seja enrolado sem quebrar.
O Resultado: Essa massa compactada, quando aquecida na manteiga, frita de maneira uniforme, criando uma casquinha crocante e dourada por todos os lados, muito diferente de um simples misto-quente.
Receita: Enroladinho de Pão de Forma com Queijo e Presunto
Ingredientes:
4 fatias de pão de forma sem casca
4 fatias de queijo muçarela
4 fatias de presunto
1 ovo
2 colheres de sopa de leite
Manteiga para dourar
Orégano a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Amasse o Pão: Em uma superfície limpa, coloque uma fatia de pão de forma sem casca. Com um rolo de macarrão (ou uma garrafa de vidro limpa), amasse bem a fatia até ela ficar fina e compacta. Repita com todas as fatias.
Recheie: Sobre cada fatia de pão amassada, coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo. Se quiser, salpique um pouco de orégano.
Enrole: Enrole cada pão firmemente, como um rocambole.
Prepare a Mistura para Empanar: Em um prato fundo, bata o ovo com o leite.
Passe na Mistura: Passe cada enroladinho na mistura de ovo e leite, garantindo que todos os lados fiquem umedecidos. Isso ajudará a criar uma casquinha ainda mais dourada e saborosa.
Doure na Frigideira (ou na Airfryer):
Na Frigideira: Derreta uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio. Coloque os enroladinhos na frigideira e doure todos os lados, virando com cuidado, até ficarem bem crocantes e o queijo derretido.
Na Airfryer: Preaqueça a airfryer a 180°C. Pincele os enroladinhos com um pouco de manteiga derretida e asse por cerca de 8 a 10 minutes, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
Sirva Imediatamente: Sirva os enroladinhos bem quentinhos, enquanto o queijo está no seu auge de cremosidade.
O resultado é um lanche irresistível, que combina a crocância de um salgado frito com a simplicidade e o sabor de um misto-quente. É uma receita versátil que pode ser adaptada com diferentes recheios, como frango desfiado, atum ou apenas queijo.
Pronto para salvar seu próximo lanche com essa receita genial? Salve e prepare-se para se viciar! Compartilhe com seus amigos que também amam uma solução rápida e deliciosa na cozinha. Curta se você amou a ideia e comente nos contando qual seria o seu recheio perfeito!
