Existe um tipo de mágica que só um bolo assando no forno consegue fazer. E quando se trata do Bolo de Maçã com Canela, essa mágica se transforma em um perfume que abraça a casa inteira, um aroma que mistura o doce da fruta com o calor da especiaria, criando uma atmosfera instantânea de conforto e aconchego.
Este é o bolo perfeito para o café da tarde, para receber uma visita ou simplesmente para celebrar um dia comum. A massa fica incrivelmente úmida por causa dos pedacinhos de maçã, e a crosta de açúcar e canela por cima cria uma casquinha crocante e deliciosa que contrasta com o miolo fofinho.
Os Segredos do Bolo de Maçã Perfeito
A Escolha da Maçã: Maçãs como a Fuji ou a Gala são ótimas porque mantêm um pouco da sua estrutura ao assar, sem se desmanchar completamente.
Pedaços, Não Purê: Corte as maçãs em cubos pequenos. Isso garante que você sinta os pedacinhos da fruta no meio da massa, liberando umidade e sabor.
A Crosta de Açúcar e Canela: Não pule essa etapa! Uma mistura de açúcar e canela polvilhada por cima da massa antes de assar é o que cria aquela casquinha crocante e caramelizada, marca registrada de um bom bolo de maçã.
Um Toque de Óleo: Usar óleo em vez de manteiga na massa ajuda a garantir um bolo mais úmido e que se mantém fresco por mais tempo.
Ingredientes:
3 maçãs grandes, descascadas e picadas em cubos
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó
Para a Crosta:
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo:
Prepare as Maçãs: Em uma tigela, misture os cubos de maçã com a canela em pó e reserve. Isso evita que elas escureçam e já começam a pegar sabor.
Prepare a Massa: No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Misture os Ingredientes: Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados, e misture delicadamente com um fouet ou espátula, apenas até incorporar.
Adicione as Maçãs: Incorpore os cubos de maçã à massa.
Asse: Despeje a massa em uma forma com furo no meio, untada e enfarinhada.
Crie a Crosta: Misture o açúcar e a canela da crosta e polvilhe generosamente sobre toda a superfície da massa.
Leve ao Forno: Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Sirva: Espere amornar para desenformar e prepare-se para o melhor cheirinho do mundo!
O resultado é um bolo que conforta a alma antes mesmo da primeira mordida.
Pronto para perfumar sua casa e seu coração? Salve esta receita e prepare-se para o melhor café da tarde! Compartilhe com seus amigos que também amam um bolo caseiro. Curta se você ficou com vontade e comente nos contando qual bolo te lembra a casa da vovó!
