Visual delicado, sabor intenso e leveza de verdade.
Essa mini torta de frutas vermelhas sem açúcar refinado é o tipo de sobremesa que:
✅ Impressiona no visual
✅ Surpreende no sabor
✅ E conquista na leveza e praticidade
Perfeita para servir em porções individuais, ela une nutrição e sofisticação — sem leite condensado, sem farinha branca, sem culpa.
✅ Por que essa tortinha é tão especial?
✔ Não leva açúcar refinado
✔ A base é crocante e funcional
✔ O recheio é cremoso, suave e com toque cítrico
✔ As frutas vermelhas dão cor, sabor e antioxidantes
✔ Fica linda, leve e irresistível
🧾 Ingredientes (rende 4 mini tortinhas)
Base:
1 xícara de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de adoçante natural (xilitol ou mel)
1 pitada de sal
Recheio:
1 pote de iogurte natural (ou vegetal)
1 colher de sopa de pasta de castanhas ou leite de coco
1 colher de sopa de chia (opcional para firmeza)
Raspas de limão ou baunilha
Cobertura:
1/2 xícara de frutas vermelhas frescas ou congeladas
1 colher de chá de suco de limão
(opcional) 1 colher de chá de mel ou geleia 100% fruta
👨🍳 Modo de preparo
Misture todos os ingredientes da base até formar uma farofa úmida.
Forre forminhas de silicone ou de muffin e pressione para formar a base.
Asse por 10 a 12 minutos a 180 °C e deixe esfriar.
Misture os ingredientes do recheio e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheie as bases já frias com o creme.
Finalize com as frutas por cima e leve à geladeira até a hora de servir.
🍽️ Como servir
Em eventos, festas ou sobremesa especial de fim de semana
No lanche da tarde com chá gelado ou café
Em porções individuais para congelar e comer durante a semana
Decorada com folhinhas de hortelã ou raspas de limão
🎯 Benefícios dessa receita
| Ingrediente | Benefício funcional |
|---|---|
| Frutas vermelhas | Antioxidantes, vitamina C e sabor vibrante |
| Farinha de amêndoas | Proteína vegetal + gordura boa |
| Iogurte natural | Probiótico + leveza |
| Sem açúcar refinado | Controle glicêmico e menos inflamação |
🔁 Variações criativas
| Variação | Resultado |
|---|---|
| Trocar iogurte por tofu sedoso | Versão vegana com textura de mousse |
| Usar morango e mirtilo apenas | Visual bicolor e elegante |
| Base com tâmaras e aveia | Torta crua e mais doce naturalmente |
| Cobertura com geleia de chia | Brilho natural e mais fibras |
💬 E você?
Já testou fazer sobremesa sem açúcar que fique linda assim?
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