Se você está em busca de uma receita que seja ao mesmo tempo prática, charmosa e super nutritiva, pode comemorar! Estas Mini Quiches de Espinafre com Aveia são a solução perfeita para os seus lanches, para turbinar a marmita ou para um café da manhã diferente e proteico. 🥧🌿
Esqueça a massa tradicional. Aqui, criamos uma base funcional e deliciosa com aveia, que serve como uma “caminha” perfeita para um recheio cremoso de espinafre e ovos. O resultado são pequenas porções de pura delícia, fáceis de transportar e que saciam de verdade.
São a prova de que comida saudável pode ser elegante, gostosa e se encaixar perfeitamente na correria do dia a dia. Vamos preparar essas belezinhas?
Por que Estas Mini Quiches São um Sucesso?
Porção Individual: O formato mini é perfeito para controlar as porções e facilita o consumo em qualquer lugar.
Ótimas para Marmitas (Meal Prep): Você pode assar uma fornada no domingo e ter lanches saudáveis garantidos para a semana toda.
Sem Farinha Branca: A base de aveia é rica em fibras, o que promove mais saciedade e é melhor para o seu corpo.
Versatilidade: Você pode variar o recheio com os legumes e queijos que tiver na geladeira.
Ingredientes para as Suas Mini Delícias (Rende 12 unidades)
Para a Base de Aveia:
1 xícara de flocos de aveia (finos ou grossos)
1 ovo
2 colheres de sopa de azeite
1 pitada de sal e pimenta do reino
Para o Recheio Cremoso:
2 xícaras de folhas de espinafre fresco
1/2 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
3 ovos
1/2 xícara de leite (ou creme de ricota/requeijão para mais cremosidade)
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (ou outro de sua preferência)
Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo: Simples e Rápido!
Pré-aqueça o Forno: Ligue o forno a 180°C. Unte 12 forminhas de muffin ou empadinha (ou use forminhas de silicone, que não precisam untar).
Prepare a Base: Em uma tigela, misture os flocos de aveia, 1 ovo, o azeite, o sal e a pimenta. A mistura ficará parecendo uma “farofa” úmida.
Monte as “Caminhas”: Distribua a mistura de aveia igualmente no fundo das 12 forminhas. Com os dedos ou com as costas de uma colher pequena, pressione a massa no fundo e um pouco nas laterais de cada forminha, criando uma base para o recheio.
Pré-asse a Base: Leve as forminhas ao forno por 10 minutos para que a base fique mais firme e crocante.
Refogue o Espinafre: Enquanto a base assa, prepare o recheio. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Adicione as folhas de espinafre e mexa até que elas murchem completamente. Tempere com sal e pimenta e esprema bem para retirar o excesso de água. Pique o espinafre refogado e reserve.
Bata o Creme: Em uma tigela, bata os 3 ovos. Adicione o leite (ou creme de ricota), o queijo, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Misture bem.
Junte o Recheio: Incorpore o espinafre picado à mistura de ovos.
Montagem Final: Retire as forminhas com a base pré-assada do forno. Distribua o recheio de espinafre igualmente sobre cada base.
Asse as Quiches: Volte ao forno por mais 15 a 20 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado por cima.
Aprecie: Deixe amornar um pouco antes de desenformar. Elas são deliciosas quentinhas ou em temperatura ambiente.
Dicas de Mestre para Mini Quiches Perfeitas 🏆
Tire a Água do Espinafre: Este passo é crucial! Espremer bem o espinafre depois de refogado evita que suas quiches fiquem aguadas.
Outros Recheios: Ficam deliciosas com cogumelos, tomate cereja, brócolis, milho ou cubinhos de frango desfiado. Use a criatividade!
Congelamento: Depois de assadas e frias, você pode congelar as mini quiches em um saco tipo ziplock. Para consumir, basta reaquecer no forno ou na Airfryer por alguns minutos.
Estas mini quiches são a prova de que planejamento e praticidade podem andar de mãos dadas com muito sabor e saúde.
Amou essa receita versátil e prática? 👇
Compartilhe essa ideia genial com seus amigos que amam uma boa marmita! Salve para o seu próximo “meal prep” de domingo.
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Fez suas mini quiches? Conte para a gente nos comentários qual foi o seu recheio favorito! 💚
