🥥 Manjar de Coco com Calda de Frutas: Leve, Cremoso e Inacreditável

Sabe aquela sobremesa que parece saída de restaurante, mas que você faz em casa com poucos ingredientes?

Esse manjar de coco com calda de frutas vermelhas é exatamente assim.

✅ Leve
✅ Natural
✅ Cremoso
✅ E tão gostoso que ninguém acredita que é fit

Sem leite condensado, sem açúcar refinado, sem culpa.
E com uma textura que derrete na boca.

✅ Por que essa sobremesa vai te surpreender?

✔ Feita com ingredientes naturais e acessíveis
✔ Sem lactose (se usar leite vegetal)
✔ Zero açúcar refinado
✔ Rica em fibras, antioxidantes e gorduras boas
✔ Fica linda na mesa — e deliciosa no paladar

🧾 Ingredientes (rende 4 a 6 porções)

Para o manjar:

• 500 ml de leite de coco (ou leite vegetal de sua preferência)

• 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar

• 2 colheres de sopa de amido de milho

• 2 colheres de sopa de xilitol, mel ou outro adoçante natural

• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Para a calda:

• 1 xícara de frutas vermelhas (morangos, amoras, framboesas, congeladas ou frescas)

• Suco de 1/2 limão

• 1 a 2 colheres de sopa de água

• 1 colher de sopa de adoçante natural (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

Manjar:

1. Em uma panela, misture o leite de coco, o adoçante, o amido de milho e o coco ralado.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar (cerca de 5 a 7 minutos).

3. Quando atingir consistência de mingau grosso, desligue o fogo e adicione a baunilha.

4. Despeje em potinhos ou uma forma de silicone levemente untada com óleo de coco.

5. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas (ou até firmar bem).

Calda:

1. Leve as frutas vermelhas, o limão, a água e o adoçante ao fogo médio.

2. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo de vez em quando.

3. Cozinhe até formar uma calda levemente espessa. Deixe esfriar.

🍽️ Como servir

Desenforme o manjar em um prato, cubra com a calda fria e finalize com hortelã ou lascas de coco por cima.

Fica sofisticado, leve e incrivelmente saboroso.

🎯 Benefícios da receita

• Coco: rico em fibras e gorduras boas

• Frutas vermelhas: antioxidantes e vitamina C

• Sem leite condensado, sem açúcar refinado

• Baixo índice glicêmico, ideal para quem quer um doce equilibrado

💬 Já experimentou manjar na versão fit?

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